Multivarks ir universāla virtuves iekārta, kuru daudzas mājsaimnieces jau sen ir novērtējušas. Šis modernais aprīkojums ir kļuvis par neaizstājamu instrumentu gandrīz katrā virtuvē. Multivarks ir parādā savu izgudrojumu elektriskajai plīts krāsnim, kuru vispirms izmantoja Āzijas valstīs, tāpēc rīsi tajā izrādās īpaši labi, tostarp vistas tuvumā.
Pikanta vistas gaļa ar papriku un rīsiem lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 400 g vistas filejas
- 2 saldie bulgāru pipari
- 260 g garengraudu rīsu
- 200 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 ēd.k. karote saldu sinepju
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātas ingvera saknes, maltu kanēli, cukuru, kurkumu un safrānu
- sāls pipari
- 1 tējkarote augu eļļas
- 2 tējk sviesta
Gatavošana soli pa solim:
1. Rūpīgi noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli un aptiniet ar plastmasas pārtikas plēvi. Tagad notīriet fileju, nepārspīlējot to. Jums būs nepieciešama plēve, lai mazi gaļas gabali nelidotu dažādos virzienos.
2. Tagad sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Ievietojiet sviestu multivarkas bļodā (abu veidu attiecība ir 1: 1), pievienojiet vistas šķēles un iestatiet Cepšanas programmu - cepiet vistas gabaliņus 10 minūtes, šajā laikā ierīces vākam jābūt atvērtam. Ja jūsu ierīcei nav šāda režīma, instalējiet programmu "Fry".
3. Pēc 10 minūtēm, kad vistas gaļa ir brūna, pievienojiet mazos sasmalcinātos papriku un turpiniet gatavot vēl trīs minūtes. Visu bļodas saturu ievieto atsevišķā dziļā traukā un noliek malā.
4. Rīsus rūpīgi izskalo tīrā ūdenī. Eļļojiet trauka dibenu un sānus ar atlikušo sviestu. Ievietojiet tur rīsus, pievienojiet 380 ml filtrēta ūdens, sāli pēc garšas un samaisiet. Aizveriet ierīces vāku un iestatiet režīmu "Rīsi". Gatavojiet, līdz programma beidzas. Pievienojiet kurkuma safrānu, novietojiet malā atsevišķā traukā, pārklājiet.
5. Pagatavojiet mērci, maisot apelsīnu sulu, saldās sinepes un ingveru parastā karstumizturīgā katliņā. kanēlis un granulēts cukurs. Mērci uz nelielas uguns vāriet un 5 minūtes vāriet uz plīts.
6. Ielieciet ceptu vistas gaļu ar pipariem atkal lēnajā plīts, ielejiet mērci, iestatiet programmu "Stew", iestatiet taimeri 30 minūtes. Pavārs pārklāts. Pasniedzot uz lielas pusdienu plāksnes, ielieciet rīsu slaidu, centrā izveidojiet caurumu, ielejiet tajā mērci. Gaļu izklāj ap sānu ēdienu.
Pilafs ar vistu lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi
- 300 ml garengraudu rīsu
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. augu eļļas karote
- sāls
Gatavošana posmos:
1. Rūpīgi nomazgājiet vistas stilbiņus. Izgrieziet cīpslas ar asu nazi apakšstilbu apakšā, noņemiet gaļu no kaula, atdaliet visas cīpslas. Sagrieziet vistu nedaudz mazāk par vidējiem gabaliņiem.
2. Notīriet sīpolus un burkānus un smalki sagrieziet. Eļļojiet multivarkas trauku ar saulespuķu eļļu, ielieciet tur sasmalcinātus sīpolus, burkānus un vistu. Garšojiet ar sāli pēc garšas, samaisiet. Noskalojiet rīsus ar tīru ūdeni, pievienojiet traukā pārējiem produktiem, ielejiet 600 ml filtrēta ūdens.
3. Vadības panelī iestatiet programmu "Pilaf", ja šāda režīma nav, tad varat iestatīt programmu "Stew" vai "Multi-cook", gatavošanas laiks būs 35 minūtes. Notīriet ķiploku daiviņas. Pēc programmas beigām samaisiet trauka saturu un iespiediet ķiploku daiviņas. Iestatiet to pašu režīmu vēl astoņas minūtes.
Rīsi ar maltu vistu un burkāniem lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 250 g maltas vistas
- 1 glāze garengraudu rīsu
- 1 burkāns
- 1 vidējs sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls pipari
- 1 tējkarote augu eļļas
Gatavošana soli pa solim:
viens. Nomizojiet burkānus un pēc tam sarīvējiet tos uz vidējas rīves. Notīriet sīpolu un sasmalciniet pietiekami smalki. Pievienojiet malto vistu. Eļļojiet multivarkas trauku ar saulespuķu eļļu, izmantojot vārīšanas suku, un apcepiet tajā gaļu, sīpolus un burkānus, vadības panelī iestatot programmu Cepšana, iestatiet taimeri 5-7 minūtes, sīpoliem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem.
2. Putraimus labi izskalo, lai notīrītu ūdeni. Pievienojiet to pārējiem produktiem, ielejiet filtrētu ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsus. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno sasmalcinātus vai sasmalcinātus ķiplokus. Vadības panelī iestatiet programmu "Pilaf", iestatiet taimeri 40 minūtes. Pagatavojiet līdz režīma beigām.
Vistas kotletes ar rīsiem lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 600 g vistas fileja
- 300 g garengraudu rīsu
- 1 liels sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 400 ml ūdens
- sāls pipari
Gatavošana posmos:
1. Noskalojiet pulētos rīsus ar tīru ūdeni. Arī vistas fileju rūpīgi izskalo, sagriež gabaliņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet lielos gabaliņos. Notīriet ķiplokus. Vistu, sīpolu un ķiploku ievieto gaļas mašīnā vai mājas virtuves kombainā un pārvērš par vienotu malto gaļu. Pēc garšas iemaisa sāli un citas garšvielas.
2. No iegūtās maltās gaļas ar mitrām rokām veidojiet mazus kotletus. Ielieciet rūpīgi mazgātus graudaugus traukā un pārklājiet ar filtrētu ūdeni. Pagaršo ar sāli un maisa bļodas saturu.
3. Paņemiet plastmasas tvaicēšanas trauku, kas pievienots ierīcei, un uzlieciet uz tā kotletes. Novietojiet trauku uz trauka, aizveriet ierīces vāku. Noklikšķiniet uz pogas "Sākt", pēc tam automātiski sāk darboties ekspress programma. Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu, izmantojot programmu "Multipovar" 20 minūtes vai režīmā "Rīsi".
Vistas gaļa ar krējumu un karija rīsiem lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 800 g vistas fileja
- 230 g bieza krējuma
- 220 g tomātu mērces
- 200 g graudu slīpēti rīsi
- 270 ml ūdens
- 2 lielas karija šķipsnas
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
- sāls, garšvielas pēc garšas
Gatavošana posmos:
1. Ļoti labi noskalojiet putraimus. Ielej bļodā, pievieno 270 ml filtrēta ūdens. Aizveriet ierīces vāku, priekšējā vadības panelī iestatiet režīmu "Rīsi" vai "Putraimi", iestatiet taimeri uz 25 minūtēm. 5 minūtes pirms vārīšanas atveriet lēnu plīti un iemaisiet tajā kariju un sviestu. Ievietojiet piedevu līdz maigumam.
2. Pēc vārīšanas beigām atskan vāks, samaisiet rīsus un ielejiet tos dziļā traukā. Pārklāj ar vāku, ietin biezā dvielī un atstāj rotāt siltā vietā.
Padoms: Ja vēlaties, bez karija rīsiem varat pievienot arī šķipsniņu žāvētu ķiploku
3. Rūpīgi izskalojiet vistas fileju. Aptiniet plastmasas iesaiņojumā vai ievietojiet parastajā plastmasas maisiņā. Gaļu viegli sakuļ ar koka virtuves āmuru. Šajā gadījumā gaļas gabali būs mīkstāki, un ēdiens izrādīsies maigāks un garšīgāks. Vistu sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs.
4. Ievietojiet bļodā gaļas, krējuma un tomātu mērci. Sezona pēc garšas, trauka saturu maisa, izmantojot plastmasas karoti vai silikona lāpstiņu. Aizveriet vāku. Ierīces vadības panelī uz 30 minūtēm iestatiet programmu "Dzēšana". Pēc programmas beigām nekavējoties pasniedziet vistu krēmveida tomātu mērcē ar rīsu garnējumu.
Vistas gaļa ar rīsiem un dārzeņiem lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 450 g vistas fileja
- 260 g garengraudu rīsu
- 150 g sarkanās paprikas
- 2 lieli burkāni
- 1/2 tase saldētu kukurūzas graudu
- 3 ķiploka daiviņas
- 50 g augu eļļas
- 330 ml ūdens
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- sāls pipari
Gatavošana soli pa solim:
1. Noskalojiet vistas gaļu, pēc tam viegli sakuliet ar virtuves āmuru un sagrieziet mazos gabaliņos. Noskalojiet papriku, noņemiet kātiņu, starpsienas un sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos. Nomizojiet burkānus, sarīvējiet vai sasmalciniet ar nazi. Ķiplokus nomizo un sagriež lielās šķēlēs.
2. Rīsus labi izskalo, lai ūdens kļūtu dzidrs. Kopā ar visām receptes sastāvdaļām graudaugu ielieciet lēnā plīts. Ielej saulespuķu eļļu, filtrētu ūdeni, virsū pārkaisa ar kurkumu, sāli un pievieno maltus melnos piparus. Labi samaisiet visu bļodas saturu.
3. Aizveriet ierīces vāku un uzstādiet programmu “Rīsi”, “Labība” vai “Sautējums”. Iestatiet laiku uz 30 minūtēm. Pagatavojiet ēdienu, līdz dzirdat pīkstienu, pēc tam samaisiet.
Daži triki ēdiena gatavošanai multivarkā
- Lai sajauktu multivarkas bļodas saturu, izmantojiet speciālu plastmasas karoti, kas pievienota ierīcei. Alternatīvi paņemiet vienkāršu virtuves silikona lāpstiņu un izmantojiet to maisīšanai. Parastās metāla karotes var sabojāt trauka oderi.
- Gatavojot ēdienu režīmā "Pilaf", "Rīsi" vai "Graudaugi", gatavošanas laikā nav vēlams atvērt ierīces vāku. Starp citu, šīs programmas ir piemērotas visiem graudaugiem, ne tikai rīsiem, un ļauj ēdienam izrādīties mēreni drupinātam un ļoti garšīgam.
- Izmantojot sautēšanas un tvaika programmas, varat atvērt ierīces vāku - tas nepasliktinās trauku.
- Gatavojot multivarkā, jūs varat cept ēdienu tieši bļodā, izmantojot programmu Cepšana vai cepšana, taču dažām mājsaimniecēm ir ērtāk cept atsevišķi pannā.
