Makaroni ir itāļu ēdiens, kas obligāti ietver cieto kviešu makaronus. Tradicionālās makaronu receptes nav saistītas ar ilgu uzturēšanos pie plīts, tās ir vienkāršas un vienlaikus ļoti garšīgas. Ar makaronu pagatavošanu makaronu pagatavošana kļūst vēl vienkāršāka.
Ja vēlaties iepriecināt savas mājsaimniecības ar gardām un sātīgām vakariņām, pievērsiet uzmanību itāļu virtuvei, jo itāļi daudz zina par ēdienu. Vispopulārākais ēdiens no Itālijas vienmēr ir bijis makaroni. Makaroni nav tikai makaroni vai sānu ēdiens. Makaroni ir pilnīgi neatkarīgs ēdiens, kas ietver kvalitatīvus cieto kviešu makaronus, kurus papildina mērce no gaļas, jūras veltēm vai dārzeņiem.
Makaronu receptes ir daudz, lielāko daļu no tām ir diezgan vienkārši atkārtot mājās. Un, ja jums ir multivarks, gatavošanas process jums šķitīs neticami vienkāršs un bez stresa.
Pasta carbonara lēnā plīts
Viens no garšīgākajiem un populārākajiem makaronu veidiem ir carbonara makaroni. Tas ir sātīgs un augstas kaloriju ēdiens, kuru ir viegli un ātri pagatavot. Šeit ir klasiska multivarkas recepte.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- makaroni, vēlams spageti - 300 g;
- krējums (no 10% tauku, bet jo treknāks, jo labāk) - 300 ml;
- kūpināta krūtis vai bekons - 300 g;
- cietais siers - 150 g;
- ola - 3 gab.;
- tomātu pasta vai tomātu biezeni - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas (pipari, itāļu garšaugu maisījums) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Vāriet spageti, ieteicams gatavot līdz "al dente". Tomēr, ja vēlaties vairāk vārītus makaronus, pagatavojiet tos pāris minūtes ilgāk, nekā norādīts uz iepakojuma. To var izdarīt režīmā "Gatavošana", "Zupa" vai "Pasta".
- Tad iztukšojiet ūdeni un noliekiet spageti malā.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Apvienojiet dzeltenumus ar krējumu un tomātu pastu, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un sāli ar garšvielām.
- Sagrieziet krūtis (vai bekonu) mazās šķēlēs. Novietojiet multivarku uz programmas Bake uz 30 minūtēm. Ielejiet eļļu bļodā un pagaidiet, kamēr tā sasilst. Cepiet krūtis 5 minūtes.
- Neizņemot krūšu no bļodas, pievienojiet tam mērci, visu samaisiet, aizveriet multivarkas vāku.
- Pēc multivarkas signāla par darba beigām pievienojiet tam rīvētu sieru, visu labi samaisiet.
- Sakārtojiet spageti uz plāksnēm, uzlieciet tos ar iegūto mērci, izrotājiet trauku ar svaigiem smalki sagrieztiem zaļumiem.
Boloņas makaroni lēnā plīts
Jūs varētu domāt, ka bolognese pasta ir kaut kas līdzīgs itāļu flotes makaroniem ar malto gaļu. Zināmā mērā tā ir taisnība. Bolognese makaroni ir arī ātri un viegli pagatavojami, neprasa eksotisku produktu pievienošanu un ir ļoti populāri vīriešu vidū. Tikai viņas gaume ir daudz interesantāka un izsmalcinātāka.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- makaroni, labāk nekā spageti - 300 g;
- malta cūkgaļa un liellopa gaļa - 0,3 kg;
- tomātu biezeni - 0,3 l;
- sīpols, labāk ir ņemt sarkanu - 1 gab.;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- garšvielu maisījums "Provansas garšaugi" - pēc garšas;
- sāls, melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Spageti vāra līdz al dente, nokāš un ļauj atdzist.
- Multivarkas bļodā ielej olīveļļu, 15 minūtes ieslēdziet režīmu "Fry" (vai "Cepšana"). Pagaidiet, līdz eļļa sakarst, un pēc tam ielieciet bļodā smalki sagrieztu sīpolu.
- Sautējiet sīpolu 5 minūtes un pēc tam pievienojiet tam malto gaļu. Cepiet malto gaļu ar sīpoliem, līdz puse ir pagatavota. Izslēdziet programmu.
-
Tad ielieciet sarīvētos tomātus multivarkas bļodā, ielieciet ķiploku presē izspiestos ķiplokus, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas. Maisiet trauku. Ieslēdziet programmu "Dzēšana" 30 minūtes. Pagaidiet, līdz signāls beigs programmu.
- Spageti liek uz bļodiņām, virsū liek mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
Farfalle ar lasi lēnā plīts
Farfalle ir cieto kviešu makaroni, kas pagatavoti jauku loku formā. Šādi cirtaini makaroni labvēlīgi dekorēs jūsu ēdienu un piešķirs tai unikālu garšu! Farfalle ar lasi ir diezgan mazkaloriju ēdiens, kas īpaši patiks tiem, kas vēro viņu diētu.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- farfalle pasta - 300 g;
- sarkano zivju fileja - 300 g;
- krējums (10% tauku, ne vairāk) - 150 ml;
- siers (vēlams parmezāns vai analogi) - 100 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas (pipari, itāļu garšaugi) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Vāra makaronus līdz al dente, gatavošanas laiks parasti tiek norādīts uz paciņas. Tad iztukšojiet ūdeni un pagaidām atlieciet farfalle malā.
- Noskalojiet zivis, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos.
- Ieslēdziet multivarku režīmā "Fry" 15 minūtes, bļodā ielejiet olīveļļu. Pēc 2-3 minūtēm ielieciet tajā zivis, apcepiet no visām pusēm 5-7 minūtes. Izslēdziet programmu Fry.
- Pievienojiet zivīm smalki sagrieztus vai ķiploku presē izspiestus ķiplokus un krējumu. Sāls, pievienojiet garšvielas. Maisiet visas sastāvdaļas. Aizveriet multivarkas vāku.
- Izvēlieties režīmu "Dzēšana", iestatiet laiku uz 20 minūtēm. Gaidiet signālu par programmas beigām.
- Ielieciet farfalle makaronus uz trauka, virsū ar iegūto mērci, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Labu apetīti!
Fettuccine ar gaļu un dārzeņiem lēnā plīts
Fettuccine ir makaronu izstrādājums, kurā izmanto biezas mājās gatavotas nūdeles. Un, ja fettuccine pievienojat gaļu un dārzeņus, jūs saņemat ļoti apmierinošu un estētiski skaistu ēdienu, kas var apmierināt pat visprasīgākās garšas. Šis ēdiens tiek sagatavots nekavējoties, jums nav nepieciešams iepriekš neko vārīt.
Kas jums nepieciešams (5 porcijām):
- fettuccine nūdeles - 300 g;
- liesa cūkgaļa (vai liellopa gaļa) - 400 g;
- tomāti - 2-3 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- puse sīpola;
- konservētas olīvas bez kauliņiem - 8-10 gab.
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
- garšvielas (labāk izmantot "Provansas garšaugu" vai "itāļu garšaugu" maisījumu) - pēc garšas;
- ūdens - 3 glāzes no multivarkas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Vispirms smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Gaļu sagriež mazās šķēlītēs.
- Multivarkas traukā ielej olīveļļu, 15 minūtes palaidiet programmu Cepšana vai cepšana. Pagaidiet 2-3 minūtes un izlieciet gaļu.
- Cepiet gaļu 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus, apcepiet vēl 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet programmu.
- Tomātus un papriku sagriež mazos gabaliņos.
- Ievietojiet nūdeles, tomātus, papriku un veselas olīvas multivarkas bļodā ar gaļu un sautētiem sīpoliem un burkāniem. Pievieno sāli un garšvielas, visu piepilda ar ūdeni.
- Ieslēdziet režīmu "Gatavošana" ("Zupa") vai "Pasta" uz 30 minūtēm. Pagaidiet multivarkas beigu signālu, samaisiet trauku.
- Pasniedziet makaronus uz galda, izrotājiet ar pusi no ķiršu tomātiem un svaigiem zaļumiem.
Spageti ar jūras veltēm lēnā plīts
Ja dodat priekšroku jūras veltēm, nevis gaļai, izmēģiniet šo vienkāršo, tomēr ļoti veiksmīgo recepti. Šāda pasta neatstās vienaldzīgu nevienu jūras veltes delikateses cienītāju.
Kas jums nepieciešams (5 porcijām):
- spageti - 300 g;
- jūras veltes (jūras velšu kokteilis vai garneles, mīdijas vai kalmāri) - 400 g;
- tomātu pastas vai tomātu biezeni - 3-4 ēdamkarotes;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- cietais siers - 150 g;
- olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- sāls un garšvielas (Provansas garšaugi, melnie pipari) - pēc garšas;
Soli pa solim recepte:
- Vāra spageti režīmā "Vārīšana" vai "Zupa". Gatavošanas laiku skatiet iepakojumā. Tad iztukšojiet ūdeni, pārnesiet spageti dziļā traukā un atstājiet atdzist.
- Uz 15 minūtēm iestatiet režīmu "Cepšana" ("Cepšana"), ielejiet eļļu multivarkas bļodā. Pēc 2-3 minūtēm bļodā ievietojiet atkausētās, mazgātās un žāvētās jūras veltes. Cep tos, līdz iztvaiko galvenais šķidrums.
- Izslēdziet režīmu. Pievienojiet jūras veltēm tomātu pastu (vai tomātu biezeni), ar ķiploku presi izspiestu ķiploku, sāli un garšvielas. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" 25-30 minūtes, aizveriet vāku. Trauku maisa ik pēc 5 minūtēm. Gaidiet signālu par programmas beigām.
- Sakārtojiet spageti uz plāksnēm, virsū uzklājiet jūras veltes, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Labu apetīti!
