Cūkgaļa ir piemērota jebkuram sānam un jebkuram gadījumam, vai tas būtu grandiozs svinības vai vienkāršas ģimenes vakariņas. Cūkgaļu ēd no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Viņi to ieliek zupā un olu kulteni, kopā ar to cep pīrāgus. Turklāt gandrīz jebkuru cūkgaļas ēdienu var pagatavot multivarkā.
Daudzas multivarkas cūkgaļas receptes virtuvē neprasa daudz problēmu. Daži no tiem jau sen ir pazīstami visiem, tikai gatavošanas metode ir nedaudz atšķirīga. Un daži - gluži pretēji, pilnīgi neparasti, dodot šķietami labi pazīstamajai gaļai daudz jaunu garšu. Tas ir lielisks iemesls izmēģināt katru recepti un tādējādi kvalitatīvi dažādot garlaicīgo ģimenes ēdienkarti.
Lēnā plīts ar cūkgaļu sautēti kāposti
Šī recepte nepieder pie "ātro vakariņu" kategorijas, taču tā neparedz ilgu produktu sagatavošanu. Protams, jums būs jāgaida kādu laiku, līdz kāposti un gaļa ir labā stāvoklī, taču rezultāts noteikti būs visu satraukuma gaidīšanas minūšu vērts.
Kādi pārtikas produkti jums nepieciešami (4 porcijas):
- baltie kāposti - 500 g;
- liesa cūkgaļa - 400 g;
- burkāni - vai nu 1 liels, vai 2 mazi;
- lieli sīpoli - 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab.;
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- ūdens - 200 ml;
- sāls pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgājiet un smalki sagrieziet kāpostus.
- Atdaliet sīpolus no sēnalām, sadaliet tos mazos pusgredzenos. Ja sīpols ir pārāk liels, pusi gredzenus pārgriež uz pusēm.
- Burkānu sarīvē, vēlams ar lielām atverēm.
- Nomizojiet papriku no sēklām, sagrieziet mazos kubiņos.
- No gaļas noņemiet plēves un dzīslas, ja tādas ir. Cūkgaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
- Sagatavotos dārzeņus ievieto multivarkas bļodā, pievienojiet tiem cūkgaļu, tomātu pastu un nedaudz saulespuķu eļļas. Samaisiet. Ielej ūdeni.
- Ievietojiet trauku multivarkā. Sāciet programmu "Braising", iestatiet gatavošanas laiku 1 stunda 30 minūtes. Aizveriet vāku. Mēģiniet trauku maisīt vismaz reizi 30 minūtēs.
- 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām ēdienu sāliet un pievienojiet iecienītās garšvielas. Piemēram, žāvēti ķiploki, zaļumi, melnie un sarkanie pipari. Šajā ēdienā labi izskatās arī koriandrs un lauru lapas.
- Pasniedziet sautētos kāpostus karstus ar bagātīgu daudzumu krējuma.
Tvaicētas liesās cūkgaļas kotletes lēnā plīts
Jūs būsiet pārsteigts, bet cūkgaļas kotletes var būt ar zemu kaloriju daudzumu un ne pārāk treknas. Tie ir kotletes, kas tvaicēti bez eļļas. Šī ēdiena uzturvērtība ir tikai 200 Kcal uz 100 g.
Šādas kotletes labi sader ar griķiem vai kartupeļu biezeni, un pat mazi bērni tos var izmantot.
Kādi produkti jums ir nepieciešami:
- liesa cūkgaļa - 400 g;
- sīpols - 1 vidēja lieluma galva;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- ola - 2 gab.;
- baltmaize - 100 g;
- piens - 50 ml;
- svaigi zaļumi - 1 mazs ķekars;
- sāls pēc garšas;
- melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Cūkgaļu sagriež vidēja lieluma šķēlēs. Nomizojiet sīpolu un sadaliet ceturtdaļās. Ievietojiet gaļu, sīpolu un ķiplokus caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet iegūtajai olu masai, pienā iemērctai maizei un smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Sāls un pipari, visu kārtīgi samaisa.
- Lai izvairītos no miltu vai maizes drupatas izmantošanas kotletu veidošanai, vienkārši aplejiet rokas ar rokām, pēc tam sagrieziet malto gaļu un izveidojiet to nedaudz iegarenu tortilju. Atkārtojiet tās pašas darbības ar atlikušo malto gaļu.
- Multivarkas traukā ielej apmēram 1 litru ūdens. Ievietojiet kotletes tvaicēšanas traukā (komplektā ar visu multivarku). Izvēlieties režīmu "Tvaiks" vai "Tvaika vārīšana", iestatiet laiku līdz 30 minūtēm no vārīšanās sākuma.
- Pasniedziet karstas cūkgaļas kotletes ar tomātu mērci un kartupeļu, makaronu vai graudaugu pusi.
Glazēta cūkgaļa lēnā plīts
Gaļas un saldskābās mērces kombinācija ir īpaši iecienīta austrumu valstīs. Nesen pie mums popularitāti gūst austrumu virtuve. Šeit ir vienkārša recepte ar neparastu cūkgaļas, citrusaugļu un garšvielu maisījumu. Gardēži to noteikti novērtēs.
Nebaidieties eksperimentēt! Varbūt tieši šis ēdiens kļūs par jūsu parakstu un iecienītāko.
Kādi produkti jums ir nepieciešami:
- cūkgaļa, labāka kakla daļa - 400-500 g;
- vidēja izmēra oranža - 1 gab.;
- ingvera sakne - 5 g;
- sojas mērce - 2-3 ēdamk.;
- šķidrs medus - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls pēc garšas;
- melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Sagatavoto cūkgaļu sagriež mazos porcijās, labi sakuļ. Steikus abās pusēs berzē ar augu eļļu, sāli un melnajiem pipariem.
- Cepiet steikus 30 minūtes cepšanas režīmā ar aizvērtu vāku.
- Atsevišķā traukā sajauciet pusi apelsīna miziņu, vesela apelsīna sulu, ingveru, medu un sojas mērci, kas sasmalcināta blenderī vai smalki sarīvēta uz smalkas rīves.
- Pārnesiet mērci katliņā un lieciet uz mazas uguns. Ļaujiet mērcei sabiezēt, nepārtraukti maisot.
- Pārlejiet mērci ar gaļu tieši multivarkas bļodā, vēl 10 minūtes iestatiet režīmu "Cepšana".
- Pasniedziet apelsīnu glazētu cūkgaļu, kas dekorēta ar kartupeļu biezeni un svaigu garšaugu salātiem, pārkaisa ar baltām sezama sēklām.
Klasiskā kiša ar cūkgaļu un sēnēm lēnā plīts
Kišs ir atvērts želejas smalkmaizītes pīrāgs. Tas ir labs gan kā uzkodu ēdiens, gan kā pilnīgas pusdienas vai vakariņas. Ja vēl nekad neesat gatavojis tik garšīgu pikantu pīrāgu, iegūstiet tūlīt. Tas ir garšīgi!
Kādi produkti ir nepieciešami testam:
- milti - 250 g;
- sviests - 130 g;
- ūdens - 2-3 ēdamk.;
- ola - 1 gab.;
- sāls - šķipsna.
Kādi produkti ir nepieciešami pildījumam:
- cūkgaļa - 400 g;
- jebkuras sēnes - 400 g;
- sīpols - 1 gab.;
- krēms ar zemu tauku saturu - 300 ml;
- ola - 3 gab.;
- cietais siers -150 g;
- augu eļļa cepšanai - 3 ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Mīkstināto sviestu sasmalcina ar miltiem, pievieno ūdeni, sāli un olu. Rūpīgi samaisa, velmē mīklu bumbiņā. Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē 20–30 minūtes.
- Cepiet sasmalcinātas sēnes un smalki sagrieztus sīpolus lēnā plīts līdz vārīšanai. Pagaidām atlieciet tos malā.
- Cepiet mazos gabaliņos sasmalcinātu cūkgaļu, līdz cepšanas režīmā tas ir pagatavots līdz pusei, nosūtiet to sēnēm un sīpoliem.
- Atsevišķā traukā sajauciet krējumu, olas, sāli ar garšvielām un 1/3 rīvētā siera.
- Pārklājiet multivarkas trauku ar cepamo papīru, lai gatavo kūku varētu noņemt no trauka, pavelkot tās malas.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja, izklājiet to bļodas apakšā un no tā izveidojiet arī apmēram 3-4 cm augstas malas.
- Uz mīklas ielieciet cūkgaļu ar sēnēm un sīpoliem, vienmērīgi sadaliet tos. Visu pārlej ar krēmveida olu maisījumu.
- Iestatiet režīmu "Cepšana" ("Cepšana"), izvēlieties laiku 40 minūtes. Pāris minūtes apkaisa atlikušo sieru, pirms pīrāgs ir gatavs.
- Pīrāgu atdzesē tieši multivarkā, tad uzmanīgi noņemiet to un atdaliet no cepamā papīra.
- Pasniedziet aukstu.
Franču gaļa ar garnīru lēnā plīts
Šī vienkāršā recepte ir piemērota brīvdienām vai ikdienas vakariņām. Tās īpatnība slēpjas faktā, ka lēnā plītī vienlaikus tiks pagatavota gan gaļa, gan garnīrs. Tajā pašā laikā visu sastāvdaļu sagatavošana prasa ļoti maz laika, un ēdiens izrādās neticami garšīgs un apmierinošs.
Kādi produkti jums ir nepieciešami:
- cūkgaļa - 500 g;
- vidēja lieluma kartupeļi - 6-7 gab.;
- sīpolu rokas, vidēja izmēra - 2 gab.;
- tomāts - 2 gab.;
- šampinjoni - 300 g;
- cietais siers - 150 g;
- majonēze - 50 ml;
- augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Sēnes sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet ar nazi, pastāvīgi samitrinot to ūdenī.
- Multivarkas bļodā ielej pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, sāciet cepšanas režīmu, pagaidiet, līdz bļoda ir pilnībā iesildīta.
- Apcep sēnes līdz pusgatavai, tad pievieno tām sīpolu, samaisi. Kad sīpoli ir zeltaini brūni, izslēdziet cepšanas iestatījumu. Pārnes sēnes un sīpolus atsevišķā traukā.
- Cūkgaļu sagrieziet porcijās, sakietiet no abām pusēm.
- Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
- Sagrieziet arī tomātus šķēlēs.
- Bļodas apakšā ielej vēl pāris ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam uz tās uzliek visus kartupeļus. Sāliet kartupeļus, pievienojiet tam maltu melno piparu.
- Novietojiet cūkgaļas steikus virs kartupeļiem. Apsmērējiet tos ar majonēzi un pipariem.
- Novietojiet tomātus virs steikiem. Novietojiet sēnes un sīpolus uz tomātiem.
- Pārkaisa trauku ar rīvētu sieru.
- Multivarkā izvēlieties cepšanas režīmu, iestatiet laiku uz 1 stundu.
- Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
