Foreles ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām, aminoskābēm un taukskābēm, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību. Foreles gaļa ir lieliski piemērota diētiskajam galdam, tai ir lieliska garša un ķermenis to viegli absorbē.
Tas ir nepieciešams
-
- Foreles ar mērci:
- forele - 2 gab.;
- sinepes - 2
- 5 ēdamkarotes;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- medus - 1 ēdamkarote;
- jogurts - 150 g;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- melnie pipari - pēc garšas;
- čili pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- zaļumi pēc garšas.
- Foreles ar sēnēm:
- foreles fileja - 500-700 g;
- šampinjoni - 400 g;
- sīpols - 1 gab.;
- sinepes - 2 tējk;
- skābs krējums - 200 g;
- zaļumi;
- dārzeņu eļļa;
- sāls
- pipari.
- Foreles ar sieru:
- forele - 1 gab.;
- citrons - 0
- 5 gabali;
- skābs krējums - 200 g;
- siers - 300 g;
- dilles;
- sīpols - 1 gab.;
- dilles;
- sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Foreles ar mērci Notīriet zivis no kauliem un zvīņām, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Filejas sagriež porcijās, berzē ar sāli un pipariem, aplej ar 1 ēdamk. citronu sula. Sajauciet sinepes (2 ēdamkarotes) ar medu, pārklājiet foreles ar šo maisījumu.
2. solis
Izgrieziet no folijas kvadrātus, lai katrā varētu ietīt zivju gabalu. Noslaukiet foliju ar olīveļļu, ielieciet uz tā filejas un aptiniet. Ievietojiet zivis pusstundu cepeškrāsnī.
3. solis
Sagatavojiet mērci, šim nolūkam smalki sagrieziet garšaugus un sakuļ blenderī ar skābo krējumu un jogurtu (bez piedevām). Iegūtajam maisījumam pievienojiet atlikušās sinepes, čili un sāli. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Pasniedziet zivis ar mērci un svaigu dārzeņu salātiem.
4. solis
Forele ar sēnēm Izskalojiet foreles fileju ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sajauciet sinepes ar 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa. Sāliet un piparus sagrieziet zivīs, pēc tam notīriet to ar sinepju un eļļas maisījumu, atstājiet filejas pusstundu uzsūkties.
5. solis
Sīpolu nomizo un smalki sagriež, sēnes sagriež mazos kubiņos. Sildiet nedaudz augu eļļas pannā un apcepiet tajā sēnes līdz kraukšķīgai. Noņemiet gatavos šampinjonus no pannas un tajā pašā eļļā viegli apcepiet sīpolu. Apvienojiet ceptos sīpolus ar sēnēm un sasmalcinātiem zaļumiem.
6. solis
Katru filejas daļu liek uz folijas, virsū liek sīpolu un sēņu maisījumu un pārlej ar skābo krējumu. Aizveriet foliju ar aploksni tā, lai zivis tajā būtu brīvas. Foreles cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
7. solis
Foreles ar sieru Mazgājiet foreles, sadaliet to gabaliņos, sarīvējiet ar garšvielām un lieciet uz cepešpannas. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to gredzenos, sagrieziet arī citronu plānos gredzenos. Sasmalciniet dilles un sajauciet ar skābo krējumu. Uz katra zivs gabala uzlieciet citrona un sīpola gredzenu, ielejiet skābo krējumu, uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru. Foreles filejas pusstundu cep 180oC temperatūrā.
