Lai organismam nodrošinātu polinepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas tā normālai darbībai, jums vajadzētu ēst zivis vismaz 1-2 reizes nedēļā. Vislielākais barības vielu daudzums tiek uzglabāts ceptās zivīs, tāpēc jums vienmēr ir jābūt vairākām receptēm, kā to pagatavot cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
-
- Zivs
- cepts piedurknē:
- 700-800 g baltās zivs filejas (piemēram
- polloks);
- 3 mazas cukini;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- citrons;
- pētersīļi
- baziliks;
- sāls
- pipari;
- olīvju eļļa.
- Cepta skumbrija:
- skumbrija;
- citrons;
- garšvielas (melnie pipari
- balts
- žāvēti ķiploki
- koriandrs);
- sīpolu sīpoli;
- 2 mazi tomāti;
- olīvju eļļa.
- Karpas ar kartupeļiem:
- karpas;
- 1 mazs sīpols;
- citrons;
- ķekars dilles;
- kartupeļi;
- sāls
- pipari
- majorāns
- Lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1. Nomazgājiet cukini, citronu un sagrieziet šķēlēs. Noskalojiet zivju filejas un ļaujiet ūdenim notecēt, pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem. Rupji sagrieziet zaļumus. Ielieciet citronu un cukini cepšanas piedurknē, garšojiet ar sāli un pipariem, ielieciet filejas virsū. Pārklājiet to ar zaļumiem, ķiplokiem, sasmalcinātiem šķēlēs, aplejiet ar nedaudz olīveļļas. Cepšanas piedurkni cieši sasien. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm un cep 200 ° C temperatūrā. Trauku var pasniegt, neizlaižot zivis no piedurknes - jums to vienkārši jāsagriež.
2. solis
2. receptes numurs. Nomazgājiet makreli, zarnas, noņemiet galvu, spuras un ādu, ielejiet viena citrona ķīļa sulu, berzējiet ar garšvielām. Tomātus nomizo, smalki sagriež, sasmalcina sīpolu un sajauc ar tomātiem. Pildiet zivis ar dārzeņiem, viegli pārklājiet ar olīveļļu un ietiniet folijā. Cep 30-40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° -200 ° C.
3. solis
Receptes numurs 3. Notīriet zivis, zarnas (nogrieziet galvu) un noskalojiet. Karpu ierīvē ar sāli un pipariem, sajauc olīveļļu ar tējkaroti majorāna un notīra zivju iekšpusi. Sasmalciniet sīpolus un dilles, samaisiet un piepildiet ar tiem karpu. Ielieciet arī pāris lauru lapas iekšpusē un aizzīmogojiet vēderu ar zobu bakstāmiem. Pēc tam veiciet seklus šķērsvirziena griezumus zivīs un ievietojiet tajos plānas citrona šķēles. Pārlej ar olīveļļu. Zivis liek uz ietaukotas cepešpannas un cep mērenā krāsnī, līdz karpas ir brūnas. Cepti kartupeļi ir lielisks papildinājums. Gatavošanai sagrieziet to lielos gabaliņos, sāli un piparus, pievienojiet nedaudz olīveļļas un kārtīgi samaisiet. Liek uz cepešpannas blakus zivīm vai cep uz atsevišķas cepešpannas. Novietojiet zivis un kartupeļus uz trauka, kas dekorēts ar salātiem un tomātiem.
