Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, daudzu kafejnīcu un pat restorānu ēdienkartēs ir kartupeļi lauku gaumē. Šis vienkāršais un sātīgais ēdiens ir populārs ar savu sāļo garšu un kraukšķīgo zeltaini brūno.
Sastāvdaļas zemniecisku kartupeļu pagatavošanai:
- 6-8 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi (vēlams jauni);
- sāls pēc vēlēšanās;
- garšvielas (jūs varat izmantot kariju, oregano, piparu maisījumu, īpašu garšvielu kartupeļiem).
Kartupeļu vārīšana ciemata stilā:
1. Pirmais solis ir labi izskalot bumbuļus ar cietu sūkli.
2. Pēc tam katru bumbuli ar nazi sadaliet 4 šķēlēs.
3. Sajauciet izvēlētās garšvielas un garšvielas ar sāli, pievienojiet nedaudz augu eļļas.
4. Neapstrādātu kartupeļu šķēles vajadzētu iemērkt iegūtajā eļļas un garšvielu maisījumā.
5. Pārklājiet cepešpannu ar papīru vai foliju, nedaudz ieeļļojiet un vienmērīgi izklājiet kartupeļu ķīļus.
6. Jums kartupeļus jāvāra ciemata stilā divos posmos. Pirmās 20 minūtes pie 180, bet nākamās 20 minūtes pie 220 grādiem.
7. Pasniedziet šādus kartupeļus ar skābu krējumu vai jebkuru mērci. Pēc izvēles varat pievienot garšaugus vai smaržīgus mājās gatavotus marinētus gurķus, sēnes vai dārzeņu kaviāru.
