Mūsdienās visu veidu kastroli iegūst arvien lielāku popularitāti. Viegli pagatavojami un vairumā gadījumu veselīgi, apmierinoši, tie arvien vairāk parādās kafejnīcu un pat restorānu ēdienkartēs.
Dārzeņi, kas cepti ar sieru
Sastāvdaļas:
2 vidēji cukini;
2 baklažāni;
4 tomāti;
4-5 kartupeļu bumbuļi;
250 g cieta siera;
250 g skāba krējuma (15%);
sviests;
1 glāze piena.
Sagatavošana:
Mēs labi mazgājam dārzeņus un mizojam baklažānus, cukini un kartupeļus. Mēs arī mazgājam tomātus un visus dārzeņus sagriežam vienmērīgās šķēlēs.
Šādai kastrolis iesakām ņemt trauku ar platu dibenu un atlocītām pusēm uz augšu. Ielieciet krūzes uz ietaukotas cepešpannas dibena. Mēs tos mainām, izliekot tos ar nelielu slāņošanu viens otram.
Tagad jums ir jāsagatavo pildījums mūsu kastrolis: sajauciet skābo krējumu ar pienu, sāli pēc savas gaumes un piepildiet dārzeņus. Sieru berzē uz rupjas rīves.
Lai iegūtu vienveidīgu, ēstgribu garozu, jums jācenšas pēc iespējas vienmērīgāk sadalīt siera skaidas pa dārzeņiem, jo, ja sieru pārkaisa pārāk biezā kārtā, tas cepsies atsevišķi un kļūs ciets, sauss. Tagad starp dārzeņiem varat ievietot mazus sviesta gabaliņus.
Atliek tikai ievietot kastroli cepeškrāsnī, kuru iepriekš vajadzēja iepriekš sasildīt līdz 180 grādiem un ieslēgt ventilācijas režīmu. Šāds kastrolis jums jācep vismaz 40 minūtes. Uzmanieties, lai virsū būtu garoza. Ja tas uzkrājas pārāk ātri, jūs varat samazināt siltumu.
Smaržīgas, kraukšķīgas garozas noslēpums slēpjas arī lēnā grauzdēšanā augstā temperatūrā. Tieši šādos apstākļos siera olbaltumvielas nonāk virsmā, veidojot specifisku garozu.
Šis ēdiens ir ļoti līdzīgs labi pazīstamajiem baklažānu ruļļiem, tikai jums būs daudz mazāk jājauc ar malto gaļu: jums nav nepieciešams cept baklažānu sloksnes, jums nav jāaizpilda katrs rullis. Vienkārši ielieciet baklažānus uz cepešpannas un ielieciet tos cepeškrāsnī
Cepti dārzeņi ir garšīgs, nekomplicēts ēdiens, kas ļauj ievērojami dažādot ēdienkarti. Tas var ietvert sezonas, saldētus un konservētus dārzeņus, kas papildināti ar zaļumiem, garšvielām, mērcēm un buljoniem. Pēc iepriekšējas grauzdēšanas un sautēšanas maisījums iegūst bagātīgu garšu un aromātu
Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ir garšīgāki par vārītiem un daudz veselīgāki nekā cepti. Šī vārīšana uzlabo ēdiena dabisko garšu, karamelizē dabiskos cukurus, piešķirot dārzeņiem saldu garšu un kraukšķīgu garoziņu. Kā cep dārzeņus cepeškrāsnī Cepeškrāsnī varat cept ne tikai sīpolus, burkānus, kartupeļus, cukini un papriku, bet arī zaļās pupiņas, sparģeļus, bietes, brokoļus, ziedkāpostus vai Briseles kāpostus
Es ierosinu pagatavot brīnišķīgu ēdienu - ābolus karamelē ar siera pildījumu. Trauka garša ir neticama, un tas arī izskatās lieliski uz galda. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām. Tas ir nepieciešams - āboli - 4 gab
Gavēņa laikā ir nepieciešams dažādot galdu ar liesiem ēdieniem. Augu barība palīdz izvadīt no ķermeņa kaitīgās vielas, uzlabot gremošanas sistēmas darbību. Liesās maltītes ir ātri un viegli pagatavojamas. Vitamīnu salāti kāposti - 200 g
