Gavēņa laikā ir nepieciešams dažādot galdu ar liesiem ēdieniem. Augu barība palīdz izvadīt no ķermeņa kaitīgās vielas, uzlabot gremošanas sistēmas darbību. Liesās maltītes ir ātri un viegli pagatavojamas.
Vitamīnu salāti
- kāposti - 200 g;
- burkāni - 2 gab.;
- zaļais ābols - 1 gab.;
- priežu rieksti - liela sauja;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 4-5 gab.;
- citronu sula;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Noskalojiet žāvētas plūmes un 10 minūtes iemērciet tasi verdoša ūdens, lai mīkstinātu. Nomizo zaļo ābolu un burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet kāpostus. Žāvētu plūmju mīkstumu sagriež kubiņos. Ielieciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet lielu sauju priežu riekstu, apkaisa ar citronu sulu, pārlejiet ar augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.
Dārzeņi, kas cepti podos
- kartupeļi - 6 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- šampinjoni - 100 g;
- burkāni - 1 gab.;
- pētersīļi;
- milti -1 ēdamk.
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Nomizo un vāra kartupeļus sālsūdenī. Kad kartupeļi ir atdzisuši, sagriež lielos kubiņos. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet uz pusēm un vāriet 5-7 minūtes. Buljonu izkāš no sēnēm. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu pusgredzenos. Augu eļļā, nepārtraukti maisot, apcep miltus, sīpolus un pēc tam pievieno sēņu buljonu. Eļļojiet podus no iekšpuses ar augu eļļu. Tad ielieciet kartupeļus, sēņu slāni, burkānu slāni, kartupeļu slāni. Pārlej dārzeņus podos ar sēņu mērci. Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto podus. Cep apmēram 10 minūtes, pirms pasniegšanas rotā ar pētersīļiem.
Rosehip Kissel
- rožu gurni - 100 g;
- cukurs - 3/4 tase;
- ciete - 1/4 tase;
- citronskābe -1 g;
- 1 litrs ūdens;
- ievārījums 2 ēdamkarotes
Sagatavošana
Rožu gurnus vāriet 0,5 litros ūdens apmēram 15 minūtes. Noteciniet buljonu, sasmalciniet augļus. Ielejiet ūdens otro pusi un atkal vāriet. Apvienojiet pirmo un otro novārījumu, pievienojiet cukuru, citronskābi. Cieti izšķīdina aukstā ūdenī un, maisot, pievieno buljonam. Vāra. Krāsai pievienojiet 2 ēdamkarotes jebkura ievārījuma.
