Garšīgas un veselīgas polloka zivis satur lielu daudzumu vitamīnu, fosfora un olbaltumvielu, tāpēc ēdieni, kas gatavoti no polloka, ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Sagatavosim pollock zivju kūkas.
Šis ēdiens ir diezgan vienkāršs, bet tajā pašā laikā tas ir piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem. Maltās gaļas kotletēm vislabāk gatavot pašiem. Pat ja iegādājaties pārtikas produktus, ņemiet vērā, ka tie var saturēt uztura bagātinātājus.
Centieties izmantot svaigas, atdzesētas zivis. Pievērsiet uzmanību polloka žaunu krāsai: sarkanās žaunas norāda, ka zivis ir svaigas. Tumšās žaunas norāda, ka zivs ir veca. Acu krāsai jābūt caurspīdīgai, un svariem jābūt cieši pieguļošiem pie ķermeņa. Svaigām zivīm jābūt ar patīkamu jūras garšu.
Lai pagatavotu gardas polloka zivju kūkas, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- polloks (fileja) - 1 kg;
- klaips - 250 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- piens - 100 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- pipari, sāls, zivju garšvielas - pēc garšas;
- maizes drupačas.
Notīriet atdzesēto putekļus, pēc tam noņemiet galvu, asti un spuras. Ja esat iegādājies gatavu polloka fileju, tad nekavējoties izlaidiet to caur gaļas mašīnā.
Nomazgājiet sīpolus, mizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos un pēc tam apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgumam. Maizi iemērc pienā.
Ievietojiet zivju fileju kopā ar izmērcēto klaipu caur gaļas mašīnā. Pēc tam maltajai gaļai pievieno apceptos sīpolus. Jūs varat arī sadalīt vistas olu malto gaļu, bet tad kotletes var izrādīties ne tik maigas.
Lai kotletēm pievienotu aromātu un garšu, pievienojiet sāli, piparus un visas jūsu izvēlētās garšvielas. Tas lieliski sader ar malto putekšņu cukuru un žāvētu citrona balzamu, kas kotletēm piešķirs bagātīgu garšu.
Labi samaisiet šīs sastāvdaļas, pēc tam izveidojiet vidējus pīrādziņus. Neaizmirstiet maizi.
Cepšanas traukā, kas ieziesta ar augu eļļu, ielieciet zivju kūkas, kuras no abām pusēm jācep 5 minūtes.
Pollock tiek sagatavots diezgan ātri, un to drīz var pasniegt, piemēram, ar kartupeļu biezeni. Tomātu pasta, skābo krējumu mērce, sviests, sinepes vai jebkurš zaļums ir lieliski piemērots kā mērce zivju kūkām. Veselīgas un diētiskas diētas piekritēji var pagatavot kotletes saskaņā ar šo recepti dubultā katlā.
