Varbūt vistas aknu kombinācija ar sēnēm var šķist negaidīta. Patiesībā šie produkti ir ideālā harmonijā, un tomātu mērce tos papildina. Šis ēdiens ir piemērots gan svētku galdam, gan regulārām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - vistas aknas - 300 g;
- - meža sēnes - 200 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - ķiploki - 1 šķēle;
- - tomāti savā sulā - 2 gab.;
- - sauss baltvīns - 2 ēdamkarotes;
- - kviešu milti - 70 g;
- - malta paprika - 1 tējkarote;
- - augu eļļa - cepšanai;
- - zaļumi - ķekars;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu, plānu sagrieziet pusgredzenos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu, ielieciet sīpolu, saglabājiet to zemā siltumā.
2. solis
Ja izmantojat saldētas sēnes, pārliecinieties, ka tās ir iepriekš sasildītas. Vāra svaigas sēnes 20-25 minūtes. Ievietojiet sēnes pannā ar vārītu sīpolu.
3. solis
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Pievieno kopējai masai. Turpiniet cepšanu 5-6 minūtes. Bļodā ielej 0,5 glāzes miltu, pievieno sāli, papriku un piparus, samaisa.
4. solis
Pēc tam rūpējieties par aknām, izskalojiet tās, nedaudz nosusiniet un sagrieziet 2x2 cm gabalos. Katru gabalu iemērciet vārītos miltos un ievietojiet atsevišķā karstā pannā ar augu eļļu. Pagatavojiet vienā pusē 3 minūtes, pēc tam apgrieziet aknu šķēles, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot 5 minūtes.
5. solis
Tiklīdz sēnes iegūst skaistu zeltainu krāsu, sajauciet tās ar aknām, ielejiet baltvīnu un tomātu šķēles savā sulā. Visu maisījumu karsē 3-5 minūtes zemā siltumā. Gatavās aknas ar sēnēm kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
