Vistas aknas, ceptas ar olām un sīpoliem, ir vecs rumāņu ēdiens, kura recepte daudzus gadus tiek nodota no paaudzes paaudzē. Brīnišķīgas Rumānijas vistas aknas tiek kombinētas ar griķiem.
Tas ir nepieciešams
- - 350 grami vistas aknu;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2 olas;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas aknas, rūpīgi noņemiet žultspūšļa paliekas, kas ir zaļa, un plēves. Aknas sagriež gabaliņos apmēram 1,5x1,5 centimetri.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu kubiņos. Katliņā izkausē eļļu. Sautējiet sīpolus piecas minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Pievienojiet neapstrādātas aknas pannā un kārtīgi samaisiet.
4. solis
Pagatavojiet trauku, līdz viss šķidrums ir izvārījies un aknas ir zeltaini brūnas. Tas notiks apmēram pēc 10–15 minūtēm.
5. solis
Sakul olas, sāli un piparus un atkal kārtīgi samaisa.
6. solis
Maisījumu ielej pannā ar aknām un turpina cept vēl dažas minūtes.
7. solis
Kad trauks ir pagatavots, noņemiet no uguns un pasniedziet siltu.
