Šis ābolu pīrāgs ir labs, jo tas ir izgatavots no sastāvdaļām, kas vienmēr ir pie rokas. Turklāt ābolu pīrāga pagatavošana uz kefīra ir ļoti vienkārša un ātra; tas kļūs par iecienītāko ēdienu tiem, kuri netraucē sevi ar dažādiem kulinārijas priekiem. Un plānas mīklas kombinācija ar ceptiem āboliem un kanēli ir ārkārtīgi garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - āboli - 5-6 gabali (ieteicams ņemt saldos un skābos negatavus augļus)
- - milti - 250 grami
- - kefīrs - 1 glāze (var aizstāt ar jogurtu)
- - sviests - 100 grami mīklai un nedaudz pildījuma kaisīšanai
- - cukurs - 150 grami mīklai un 2 ēdamkarotes pildījumam
- - neapstrādāta ola - 1 gab
- - kanēlis - 1 ēdamkarote
- - cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes (tā vietā mīklai varat pievienot tējkaroti soda, dzēstu etiķi vai citronskābi)
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasilst, jo pīrāgs jāievieto krāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 170-180 grādiem. Sviestam jābūt mīkstinātam. Dzeltenumu sakuļ ar sviestu, un olbaltumvielas bez sakaušanas sajauc ar cukuru. Maisītājs paātrinās gatavošanas procesu, bet mīklu var samaisīt ar putojamo slotiņu.
2. solis
Miltu un cepamo pulveri dzeltenumam pievieno ar sviestu, sajauc. Lai mīkla būtu gaisīgāka, miltus jāsijā. Tad ielej kefīru un olbaltumvielas ar cukuru, atkal sajauc. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai. Lai iegūtu vienmērīgāku mīklu, pēc kārtas pa daļām var pievienot miltus un kefīru. Mīklu lej vidēji ietaukotā cepšanas traukā un izlīdzina.
3. solis
Āboli jānomazgā, ar serdi un sagriež šķēlēs. Ja esat pārliecināts par augļu kvalitāti, tad mizu nav nepieciešams nogriezt, bet, ja nē, tad tie ir jānomizo. Ābolu šķēles uz mīklas izklāj rindās. Augšējos ābolus pārkaisa ar kanēli, cukuru un maziem sviesta gabaliņiem.
4. solis
Pīrāgu ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī un cep 30-40 minūtes. Gatavs ābolu pīrāgs uz kefīra tiek sagriezts porcijās un tiek pasniegts pie galda. Ja vēlaties, kūku pārkaisa ar vaniļas vai vaniļas cukuru. Mīklai pārmaiņus pievieno citrona vai apelsīna miziņu, sukādes, rozīnes. Pīrāgs ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
