Neticama citrusaugļu kūka ar mitru tekstūru. Mandeles lieliski papildina šos cepamos izstrādājumus, padarot tos vēl garšīgākus. Šī kūka ir ideāli piemērota tases karstas tējas pagatavošanai, to var pasniegt brokastīs, ēst pusdienās vai pasniegt kā desertu pēc vieglām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 330 g cukura;
- - 280 g miltu;
- - 250 g skāba krējuma;
- - 125 ml ūdens;
- - 4 olas;
- - 3 citroni;
- - 10 g cepamā pulvera;
- - 1 apelsīns;
- - vaniļas maisiņš;
- - 2 ēd.k. piena karotes;
- - šķipsniņu sāls, mandeles, augu eļļu.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Olas sakuļ ar cukuru (250 g), vaniļu un sāli. Plānā plūsmā ielejiet nedaudz augu eļļas, noslaukot maisījumu. Pievieno krējumu, sarīvētu miziņu no diviem citroniem un pienu. Maisiet, ielejiet 60 ml svaigas citrona sulas.
2. solis
Atsevišķi sajauciet miltus ar sasmalcinātām un grauzdētām mandelēm un cepamo pulveri. Apvienojiet sauso maisījumu ar šķidru maisījumu, sajauciet iegūto mīklu.
3. solis
Ielieciet mīklu veidnē, ievietojiet cepeškrāsnī, vāriet 40-50 minūtes norādītajā temperatūrā.
4. solis
Kamēr gatavo citronu mandeļu pīrāgu, varat tam pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, samaisiet katliņā vai katliņā ar biezu dibena ūdeni, 80 g cukura, viena apelsīna miziņu un viena citrona miziņu. Uzvāra, pagaidiet 5 minūtes. Tas viss, sīrups ir gatavs pīrāgam.
5. solis
Piesātiniet gatavo citronu pīrāgu ar mandelēm ar sīrupu (nemetiet mizu no sīrupa - tas mums kalpos kā rotājums), pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā. Rotā atdzesēto pīrāgu ar cukura pulveri un citrona un apelsīna mizas sīrupa sloksnēm. Nākamajā dienā kūka paliek nemainīga un aromātiska.
