Tart ir franču virtuvei raksturīgs atvērts pīrāgs, kas tiek gatavots no īpašas smilšu mīklas. Tas var būt vai nu pamatēdiens, vai deserts. Medus mandeļu pīrāgs ir deserts, ko var pasniegt pēc pusdienām vai vakariņām. Izrādās neticami garšīgi, mandeļu pārslas ir ideāls rotājums gardumam.
Tas ir nepieciešams
- - 140 g miltu;
- - 120 g sviesta;
- - 1 st. karote cukura, auksts ūdens;
- - 1 tējkarote amareto, šķidrs medus.
- Uzpildīšanai:
- - 250 ml krējuma, 33% tauku;
- - 180 g cukura;
- - 100 g mandeļu pārslu;
- - 1 ola;
- - 1 ēd.k. karote medus.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet cukuru ar miltiem. Sviestu sagrieziet kubiņos, pievienojiet miltiem, mīciet ar rokām, lai drupinātu mīklu.
2. solis
Maisiet medu ūdenī, pievienojiet mīklai, ielejiet amareto liķieri. Labāk ņemiet kastaņu medu, tam ir neparasta garša ar rūgtumu un pārsteidzošu aromātu.
3. solis
Mīciet mīklu, velmējiet bumbu, ielieciet uz pusstundu ledusskapī.
4. solis
Pēc tam izņemiet mīklu, ļaujiet tai stāvēt 5-10 minūtes istabas temperatūrā. Mīklu vienmērīgi izklāj pa apaļu formu, ielieciet saldētavā uz 5 minūtēm.
5. solis
Cepiet kūku 20 minūtes 190 grādu krāsnī.
6. solis
Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, izņemot mandeļu pārslas, maisījumu karsē uz mazas uguns, maisījumam vajadzētu vārīties. Noņemiet no uguns, pievienojiet mandeles (atstājiet rotāšanai). Atdzesē, izklāj pildījumu virs pamatnes.
7. solis
Ielieciet kūku cepeškrāsnī, vāriet vēl 30 minūtes, šajā laikā pīrāga virsma iegūs piena kafijas krāsu. Atdzesē, rotā ar mandeļu pārslām.
