Šis ēdiens ir garšīgs gan karsts, gan auksts. Smalks suflē, bagātīga garša un salda karameļu garoza, kā arī ļoti veselīgs ķirbju pildījums.
Tas ir nepieciešams
- - 460 g ķirbja;
- - 385 ml iebiezināta piena;
- - 2 olas;
- - 30 g sāls;
- - 125 g sviesta;
- - 235 g miltu;
- - 15 g sodas;
- - krustnagliņas, kanēlis.
Instrukcijas
1. solis
Ķirbis jāmazgā, mizoti, sagriež mazos gabaliņos un jānovieto uz cepešpannas. Tad cep to cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes.
2. solis
Gatavo ķirbi atdzesē un sasmalcina ar blenderi, lai iegūtu ķirbju biezeni. Iespējams, ka iegūsiet pārāk daudz kartupeļu biezeņa, pīrāgam vajag tikai apmēram divas glāzes.
3. solis
Sajauciet ķirbi biezeni dziļā traukā, pievienojiet iebiezinātu pienu, pēc tam olas. Visu kārtīgi samaisa un sāli.
4. solis
Sviestu izkausē atsevišķā traukā, tad tam pievieno miltus, sodu, visu samaisa un sāli. Gatavo mīklu ielej cepšanas traukā, virs tā ielieciet ķirbju biezeņa maisījumu ar iebiezinātu pienu.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā cepšanas trauku. Pirmkārt, ķirbju pildījums pacelsies gar pelējuma malām un pēc tam pa vidu. Tiklīdz tā sasniedz vidu, krāsns būs jāizslēdz.
6. solis
Pēc tam pīrāgu vēl 12 minūtes atstāj karstā cepeškrāsnī, pēc tam izņem gatavo trauku un atdzesē.
