Cidoniju pīrāgs ar ķirbju sēklām ir diezgan interesants un neparasts konditorejas izstrādājums. Es iesaku jums nedaudz eksperimentēt un pagatavot tik oriģinālu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - krutoni - 6 šķēles;
- - ķirbju sēklas - 300 g;
- - prosa - 50 g;
- - kaļķi - 0,5 gab.;
- - vaniļa - 1 pāksts;
- - cidonija - 2 gab.;
- - olas - 5 gab.;
- - niedru cukurs - 120 g;
- - piens 3, 5% - 3 ēdamkarotes;
- - kļavu sīrups - 2 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Ar rīvmaizi rīkojieties šādi: Katru šķēli sadaliet vairākos pietiekami lielos gabaliņos un ievietojiet virtuves kombainā. Tad nosūtiet tur ķirbju sēklas kopā ar prosu. Visu samaļ, kā nākas.
2. solis
Izgrieziet kaļķi divās vienādās daļās un no viena izspiediet sulu. Izvelciet saturu no vaniļas pākstis.
3. solis
Cidoniju rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens, sasmalcina ar smalku rīvi un sajauc ar laima sulu. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pirmo sajauciet ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens. Rūpīgi sakuļ šo maisījumu. Jums vajadzētu beigties ar diezgan izturīgām putām. Tad tur pievieno granulēto cukuru. Vēlreiz sakuļ visu, bet šoreiz, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. solis
Tad olbaltumvielu un cukura maisījumā pievieno sasmalcinātu maizes masu, kā arī vaniļu un rīvētu cidoniju, kas sajaukta ar laima sulu. Visu samaisa kā nākas.
6. solis
Ielieciet maisījumu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Nosūtiet topošo cidoniju pīrāgu ar ķirbju sēklām, kas jāizcep krāsnī, kura temperatūra ir 200 grādi, apmēram 20-25 minūtes.
7. solis
Noņemiet karstas ceptas preces no krāsns un notīriet virsmu ar šķidru piena un kļavu sīrupa maisījumu. Cidoniju pīrāgs ar ķirbju sēklām ir gatavs!
