Aunazirņu un vistas ragū ir lielisks, apmierinošs ēdiens, kas padarīs jūsu galdu gaišāku un uzturā pievienos būtiskas šķiedrvielas. Aunazirņi, pupiņas, lēcas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, pazemina holesterīna līmeni un palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ēd.k. karote rapšu eļļas;
- - 2 smalki sagriezti selerijas kātiņi;
- - 2 burkāni, sasmalcināti;
- - 1 sasmalcināts sīpols;
- - 2 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas;
- - 1 litrs nesālīta vistas buljona;
- - 750 ml tomātu mērces;
- - 540 ml mazgātu un žāvētu aunazirņu;
- - 540 ml konservētu balto pupiņu;
- - 375 ml sauso makaronu (labāk ņemt mazas mēģenes);
- - ½ tējkarotes maltu piparu;
- - 8 vistas ciskas bez ādas un bez kauliem, sagrieztas mazos kubiņos;
- - ½ glāze rīvēta parmezāna siera.
Instrukcijas
1. solis
No iepriekš minētā pārtikas produktu skaita jums būs 12 porcijas. Ja vēlaties samazināt porciju skaitu, vienkārši izmantojiet 2-3 reizes mazāk nepieciešamo sastāvdaļu. Konservētu pupiņu vietā varat ņemt svaigas pupiņas, šajā gadījumā tās iepriekš jāvāra līdz pusgatavai un pēc tam jāpievieno sautējumam.
Jums jāņem liels kastrolis, tajā jāuzsilda rapšu eļļa, jāpievieno selerijas, sasmalcināti burkāni un sīpoli. Cep uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam ielieciet ķiplokus un nepārtraukti maisot, dārzeņus turiet uz uguns vēl apmēram minūti.
2. solis
Tad buljonu ielej katliņā, pievieno tomātu pastu, pievieno aunazirņus, konservētas pupiņas, makaronus, piparus un uzvāra.
Samaziniet siltumu un vāriet uz plīts, līdz makaroni ir mīksti. Tas aizņems 10-12 minūtes. Katlā pievienojiet vistu un vāriet vēl 5-8 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
3. solis
Noņemiet pannu no uguns, ļaujiet sautējumam nedaudz "atpūsties" un atdzist. Ideālā gadījumā sautējumam vajadzētu stāvēt naktī, ja nav laika gaidīt, tad pietiks ar stundu. Iegūto aunazirņu un vistas sautējumu ievietojiet karotēs traukos.
Izrotājiet trauku ar rīvētu parmezānu un zaļumiem, jūs varat to pasniegt pie galda. Jūs varat arī pasniegt ķiploku vai siera krutonus kopā ar sautējumu.
