Ja jums joprojām ir kāda kartupeļu biezeni, kas palicis pāri no pagājušās nakts vakariņām, pārvērsiet tos par garšīgām brokastīm. Piemēram, olu kulteni vai kotletes. Šāds kārums noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.
Tas ir nepieciešams
-
- Par sitienu bumbu:
- 4-5 ēd.k. kartupeļu biezputra;
- 1 ola;
- milti;
- trešdaļa glāzes piena;
- dārzeņi vai sviests;
- Uzpildīšanai:
- kūpināta desa;
- siers;
- burkāns;
- rozīnes;
- žāvētas plūmes;
- zaļumi;
- sīpols.
- Olu kulteni un kartupeļu biezeni:
- kartupeļu biezputra;
- 2-3 olas;
- dārzeņu eļļa;
- šķiņķis;
- svaigi zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Bīteles
Olu ar mikseri sakuļ līdz pūkainām baltām putām. Apvieno ar pienu un turpina sist vēl 3-4 minūtes.
2. solis
Tad pievieno kartupeļu biezeni un sakuļ līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām.
3. solis
Sildiet augu eļļu vai sviestu pannā. No mīklas izveidojiet mazas bumbiņas vai kotletes. Iemērciet tos miltos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pēc tam kotletes novieto uz līdzenas plāksnes un pasniedz ar kafiju vai svaigi pagatavotu tēju.
5. solis
Šādas kotletes var pagatavot arī ar pildījumu. Kā piedevas ņemiet pēc savas gaumes - kūpinātu desu, sieru, sīpolus, burkānus, rozīnes, žāvētas plūmes vai zaļumus.
6. solis
Sasmalciniet jebkuru no pildījumiem. Desa un burkāni plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolus, rozīnes, žāvētas plūmes, zaļumus. Sieru sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet ar mīklu, samaisiet un apcepiet augu eļļā.
7. solis
Olu kulteni ar kartupeļu biezeni
Sagrieziet šķiņķi mazās sloksnēs. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Jūs varat lietot dilles, pētersīļus, jusai vai puravus.
8. solis
Katliņā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas. Uz tā apcep šķiņķi. Tad izklājiet kartupeļu biezeni tā, lai tie aizņemtu pusi no pannas. Sadaliet olas otrajā pusē un garšojiet ar sāli pēc garšas.
9. solis
Laiku pa laikam samaisiet brokastis, lai nekas nedegtu un būtu vienmērīgi brūns no visām pusēm. Kad olas ir apceptas un uz kartupeļu biezeņa izveidojas zelta garoza, noņemiet pannu no plīts, izkārtojiet pa daļām katram ģimenes loceklim. Virsū pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
10. solis
Abus ēdienus vajadzētu pasniegt tieši pirms to atdzišanas. Pēc pāris stundām kotletes un olu kulteni vairs nebūs tik smaržīgi un garšīgi, kā svaigi izņemti no uguns. Tāpēc drīzāk aiciniet savus mājiniekus pie galda.
