Kūka "Medus kalns" ir ļoti viegli pagatavojama un attiecas uz Āzijas un Austrumu virtuves ēdieniem. Klasiskā "Medus kalna" recepte sastāv no neraudzētas mīklas un medus liešanas. Ja vēlaties, varat mainīt vienkāršākās sastāvdaļas, kas kūkai piešķirs neparastu garšu.
Tas ir nepieciešams
- –2-3 olas;
- –240 g kviešu miltu;
- –0,5 tējk. sāls;
- –2-4 ēd.k. medus (liepas, zaļumi, griķi);
- -1 ēd.k. Sahāra;
- -saulespuķu eļļa;
- –40 g valriekstu;
- –15 g priežu riekstu.
Instrukcijas
1. solis
Gatavošanas sākumā mīciet stingru olu un miltu mīklu. Lai to izdarītu, ņem dziļu kausu, saplīst olas, pievieno sāli un pakāpeniski nelielās porcijās pievieno miltus. Kad mīkla kļūst bieza, ielieciet uz galda ar miltiem un sāciet mīcīt. Vēlamās konsistences mīkla būs stingra un blīva.
2. solis
Paņemiet koka rullīti, viegli to apkaisa ar miltiem un sāciet mīklu izrullēt kūkās. Slaida nākotnes garša ir atkarīga no mīklas slāņa biezuma. Tāpēc padariet katru slāni pēc iespējas plānāku.
3. solis
Ar asu nazi kūku gareniski sagriež sloksnēs un pēc tam pāri. Jums būs taisni taisnstūri. Cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izklājiet mīklu nelielās porcijās. Nepārtraukti maisa, jo plāna mīkla ļoti ātri pagatavojas un var sadedzināt.
4. solis
Vispirms ielieciet ceptos taisnstūrus caurdurī, lai noņemtu lieko eļļu, un pēc tam ievietojiet traukā. Atsevišķi ūdens vannā uzkarsē medu un cukuru un iegūto sīrupu pārlej mīklai. Pēc tam ātri sajauc iegūto medus masu, ielieciet to uz līdzenas trauka un izveidojiet slaidu.
5. solis
Kūku bagātīgi apkaisa ar priedes riekstiem un valriekstiem uz augšu, un pēc tam ielieciet aukstā vietā 8-10 stundas. Pēc lietošanas neaizmirstiet ievietot priekšmetstikliņu ledusskapī. Tas saglabās kūku formā un nesadalīsies.
