Vinaigrette ir tradicionāls krievu dārzeņu ēdiens, garšīgs un veselīgs. Jūs varat dažādot parasto vinigretu, pievienojot tam neparastu sastāvdaļu. Vinigrette ar kalmāriem būs laba iespēja pat ikdienā, pat svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - bietes - 1 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - marinēti gurķi - 3 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - kartupeļi - 3-4 gab.;
- - rafinēta saulespuķu vai olīveļļa;
- - sāls;
- - pipari;
- - zaļumi;
- - kalmāri - 5 liemeņi.
Instrukcijas
1. solis
Kalmāru liemeņiem pārlej verdošu ūdeni, noņem plēvi un iekšas. Sagatavoto kalmāru iemērciet vārītā ūdenī, pievienojiet sāli. Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un pēc 3-4 minūtēm izslēdziet uguni. Kalmārus nevar pagatavot ilgāk, pretējā gadījumā maiga garša pazudīs.
2. solis
Nomazgājiet un vāriet lielus burkānus, mazas bietes un kartupeļus. Dārzeņus var ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī bez pīlinga. Smalki sagrieziet lielo sīpolu. Sasmalciniet svaigus pētersīļus vai dilles.
3. solis
Atdzesētus dārzeņus un marinētos gurķus sagriež kubiņos. Kalmāru liemeņus sagriež plānos gredzenos. Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā traukā, pievienojiet sāli, piparus, pārlejiet ar eļļu, samaisiet. Kalmāru vinigretu ievieto dziļā traukā, apkaisa ar zaļumiem. Jūs varat izrotāt vinigretu ar kalmāru gredzeniem.
