Vienmēr pienāk laiks, kad virtuvē vēlaties kaut ko neparastu. Visi jau zina pelmeņus ar kartupeļiem un kāpostiem. Pat slinki pelmeņi gandrīz nevienu nevar pārsteigt. Pamēģiniet tvaicēt ķiršu klimpas. Būs jāpavada laiks ēdiena pagatavošanai, bet rezultāts būs tā vērts.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei
- - 2 glāzes miltu;
- - 200 g skāba krējuma;
- - 1 tējkarote cepamā soda;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - šķipsniņu sāls;
- Pildījumam
- - 1/2 kg ķiršu;
- - cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim gatavot mīklu. Bļodā ielej miltus, pēc tam skābo krējumu. Ievietojiet 1 karoti soda un "apglabājiet" to krējumā, lai dzēstu. Pievieno šķipsniņu sāls un karoti cukura. Visu masu samaisiet, izmantojot visu, kas jums ir ērts (karoti, putotāju, dakšiņu). Mīciet pelmeņu mīklu ar savām rokām.
2. solis
Sadaliet mīklu porcijās. Vēlams, lai tie būtu vienādi viens ar otru. Paņemiet vienu šādu gabalu un sasmalciniet to kūkā. Uz tortiljas ielieciet 4 ogas, kā arī pusi tējkarotes cukura. Saspiediet malas, lai izveidotu pelmeņu. Šī darbība jāatkārto ar katru no porcijas mīklas gabaliņiem.
3. solis
Gatavos pelmeņus ielieciet uz kulinārijas papīra loksnes. Ja nē, paņemiet plakanu plāksni, apkaisa to ar miltiem un ielieciet pelmeņus.
4. solis
Ielejiet pannā ūdeni. Tas jālej tieši tik daudz, lai pannas apakšdaļa būtu pārklāta ar ūdeni. Uz pannas dibena ielieciet marli, kas salocīts 4-8 reizes. Tam vajadzētu pārklāt arī pannas dibenu.
5. solis
Uzvāra ūdeni un pievieno pelmeņus. Gatavošanas laiks ir 5 minūtes.
6. solis
Tiklīdz pelmeņi ir gatavi, ielieciet tos dziļā traukā. Vai arī jūs varat to ievietot uz plāksnēm un uzreiz pasniegt.
