Vasaras sezonā ogu ražas laikā saldumu cienītāju vidū iecienīti ir pelmeņi ar ķiršiem. Mīksti un sulīgi, pārlej ar skābo ķiršu mērci, tos apēd ļoti ātri.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 4 glāzes miltu.
- - 1 glāze verdoša ūdens.
- - 150 g sviesta.
- - 1 ola.
- - puse tējkarotes sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 4 glāzes ķiršu.
- - 5 galdi. ēdamkarotes cukura.
- - 2 galdi. karotes cietes.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet ķiršus, noņemiet no tā sēklas. Ielieciet trauku, pārklājiet ar cukuru un atstājiet pāris stundas. Tiklīdz ķirsis sāk suloties, salieciet to virs sieta, lai iztukšotu visu sulu.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Vāriet ūdeni, pievienojiet tam sviestu un sāli. Maisījumu uzvāra, pēc tam uzmanīgi ielejiet izsijātu miltu bļodā un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
3. solis
Tad mīklā ātri iemaisa olu. Ja tas kļūst pārāk lipīgs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Mīklai jābūt mīkstai un gludai. Novietojiet to uz galda un pārklājiet ar plastmasas apvalku, lai tas neizžūtu.
4. solis
Sagatavotajiem ķiršiem pievieno cieti un maisa. Vēl neizņemiet no sieta, jo tas joprojām ražos sulu. Ķiršiem varat pievienot vēl nedaudz cukura, jo lielākā daļa no tā pilējas ar sulu. Ja jums patīk skābs pildījums, tad jūs nevarat pievienot cukuru.
5. solis
Mīklu sagriež 5 gabaliņos. Katru daļu sarullē plānā kārtā. Izmantojiet glāzi, lai sagrieztu apļos. Uz katra mīklas gabaliņa liek pildījumu (apmēram 2-3 ķirši). Cieši saspiediet pelmeņu malas.
6. solis
Novietojiet tos uz miltu dēļa. Pagatavojiet 7 minūtes lielā daudzumā sālsūdenī. Pasniedziet gatavus pelmeņus ar sviestu, skābo krējumu vai ķiršu mērci.
