Sīpolu pīrāgs ir franču klasika. Vienkārši un viegli sagatavojami. Pīrāgs izrādās smaržīgs, apmierinošs un ļoti garšīgs. Neviens neatsakās no šāda maiga, mutes dzirdinoša garduma.
Tas ir nepieciešams
- - milti 1 ēdamk.
- - sviests 100 gr.
- - olas 5 gab.
- - sāls 1 tējk
- - auksts ūdens
- - sīpoli - 5-6 gab.
- - dārzeņu eļļa
- - malti melnie pipari
- - šķipsniņu maltu ķimeņu
- - smags krējums 1 ēd.k.
- - siers 300 gr.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā sajauciet vienu olu, sāli, mīkstu sviestu un miltus. Iegūtajai masai pievieno nedaudz auksta ūdens, lai mīkla būtu elastīga, elastīga un neliptu pie rokām. Mēs mīcām mīklu.
2. solis
No gatavās mīklas mēs izveidojam bumbu un iesaiņojam pārtikas plēvē. Mēs atstājam mīklu ledusskapī vairākas stundas.
3. solis
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sautētajam sīpolam pievieno sāli, piparus un ķimeņu sēklas (to var aizstāt ar maltu muskatriekstu), samaisa un atstāj pildījumu atdzist.
4. solis
Sakuļ 4 olas un krējumu atsevišķā traukā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai margarīnu. Izrullē plānu mīklas kārtu un viegli izklāj mīklu pa visu cepamtrauku, ieskaitot cepšanas trauka sienas.
6. solis
Uz mīklas vienmērīgi izklāj sautēto sīpolu un pa virsu uzlej olu un krējuma maisījumu. Virsū apkaisa pīrāgu ar rīvētu sieru.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep kūku apmēram 20 minūtes.
8. solis
Pasniedziet karstu uz galda.
