Pīrāgu ar sīpoliem un bekonu var pasniegt kā uzkodu uz svētku galda. Tas tiek pasniegts arī kā atsevišķs ēdiens vakariņām. Pīrāgs ir sulīgs un bagātīgs.
Tas ir nepieciešams
- - milti 250 g;
- - beztauku biezpiens 125 g;
- - piens 4 ēd.k. karotes;
- - vistas ola 1 gab.
- - augu eļļa 4 ēd.k. karotes;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - cepamais pulveris 1 tējkarote;
- Uzpildīšanai:
- puravi 1 gab.
- - bekons 200 g;
- - sīpols 1 gab.
- - augu eļļa 1 ēd.k. karote;
- - sēņu konservi 200 g;
- - vistas ola 1 gab.
- - krējums 200 ml;
- - cietais siers 150 g.
Instrukcijas
1. solis
Speķi sagriež mazos kubiņos. Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos. Puravu sagriež šķēlēs. Iztukšojiet šķidrumu no sēņu konserviem.
2. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Cep bekona šķēles līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sēnes, apcepiet 3-4 minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Atsevišķā pannā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolus un puravus. Ir nepieciešams, lai izdalītais šķidrums pilnībā iztvaiko. Gatavo sīpolu pārklāj.
4. solis
Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Pievieno pienu, biezpienu, olas, augu eļļu un sāli. Izmantojiet maisītāju, lai mīcītu mīklu. Tam vajadzētu atpalikt no bļodas sāniem. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 30 minūtes.
5. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu, izklājiet sagatavoto mīklu. Veidojiet mazus buferus. Sieru sarīvē, sajauc ar krējumu un olu. Uz mīklas ielieciet bekonu ar sēnēm, virsū sīpolu. Piepildiet ar siera pildījumu. Cep 30-40 minūtes 180 grādos. Pasniedz, sagriež porcijās.
