Pīrāgi ir labākais uzkodu variants tajos gadījumos, kad nevēlaties gatavot ēdienus vienlaikus, bet jums ir liela vēlme iepriecināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un apmierinošu.
Šāds ēdiens ir pīrāgs ar riekstiem un Gouda sieru, ko var pagatavot no šādām sastāvdaļu kopām:
- svaigi pētersīļi (dekorēšanai);
- izsijāti kviešu milti (160 g);
- svaigi malti pipari, pārtikas sāls, rīvēts muskatrieksts (pēc garšas);
- malti lazdu rieksti (120 g);
- zaļš priekšgals ar bultām (2 saišķi);
- margarīns vai sviests (160 g);
- tauku govs krēms (160 g);
- vistas olas ar apelsīnu dzeltenumu (5 gab.);
- pilnpiens (210 g);
- Gouda siers (210 g);
- šķiņķis (210 g).
Lielā traukā ielieciet maltus riekstus, kviešu miltus, divreiz izsijātus, mīkstinātu sviestu (126 g), vienu mazu šķipsniņu galda sāls, ielejiet divus ēd.k. ēdamkarotes atdzesēta ūdens, samaisa visus komponentus un pēc tam mīca mīklu ar plastmasas konsistenci.
Sagatavoto mīklu vispirms vajadzētu velmēt bumbiņā, pēc tam ledusskapī apmēram stundu. Sasmalciniet zaļos sīpolus plānos gredzenos, ielejiet tos pannā, sautējiet atlikušajā kausētajā margarīnā vai sviestā. Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos, sasmalciniet vai sarīvējiet Gouda sieru, sajauciet abas sastāvdaļas kopā.
Izvelciet mīklu ne pārāk plānā kārtā, kuras diametram jābūt apmēram 30 cm, pārnesiet to uz cepšanas trauku, kura diametrs ir par 4 cm mazāks nekā mīklas slānis. Vairākās vietās mīklas slānim jābūt sadursta ar dakšiņu, pēc tam izklāj pildījumu, izlīdzina to, saliek kūkas izvirzītās malas uz iekšu.
Tauku krējumu, pilnpienu, atlikušās vistas olas, ļoti kārtīgi sakuļ, pēc garšas pievieno rīvētu muskatriekstu, maltus piparus un sāli, pārlej kūku ar saputoto maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet kūku pannu zemākajā līmenī un cepiet to četrdesmit minūtes. Ja vēlaties, izrotājiet pagatavoto pīrāgu ar riekstiem un Gouda sieru ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
