Žāvēti sparģeļi ir sojas produkts, ko Austrumu valstīs sauc par fuju. Īpaši bieži to var atrast korejiešu receptēs. Un tie pasniedz sparģeļus gan kā neatkarīgu ēdienu, gan salātos.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- 100 grami žāvētu sparģeļu;
- 2 tomāti;
- Sarkanie pipari;
- 100 grami mazkaloriju majonēzes;
- diļļu zaļumi.
- Par otro recepti:
- žāvētu sparģeļu paciņa;
- 3 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 2 paprikas;
- 5 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 4 ēdamkarotes sojas mērces
- sāls;
- pipari;
- 4 ķiploka daiviņas.
- Par trešo recepti:
- 100 grami žāvētu sparģeļu;
- 1 papriku;
- 20 grami pētersīļu;
- 20 grami dilles;
- sāls;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes ķīniešu etiķa
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Lai iegūtu mazkaloriju salātus, ņem 100 gramus žāvētu sparģeļu un 6 vai 8 stundas iemērc bļodā ar aukstu ūdeni. Tad pārnes to kastrolī un četras minūtes vāra uz lēnas uguns. Pagaidiet, līdz sparģeļi atdziest, tad sagrieziet mazās šķēlēs. Nomazgājiet un nosusiniet 2 tomātus, sagrieziet tos plānās šķēlēs. Sparģeļus un tomātus pārnes salātu bļodā, sāli pēc garšas un garšvielas ar sarkanajiem pipariem. Salātos ielej 100 gramus mazkaloriju majonēzes un sajauc visas sastāvdaļas. Rotā ar sasmalcinātām dillēm.
2. solis
Lai pagatavotu karstus žāvētus sparģeļus dārzeņos, ņem vienu paciņu sojas produkta un atstāj uzbriest bļodā ar aukstu ūdeni. Vislabāk, ja sparģeļus iemērc 8 stundas. Tad tas būs mīkstāks un maigāks. Nomizojiet 3 sīpolus un sagrieziet kubiņos. Tad nomizo 2 vidējus burkānus un sarīvē. Noņemiet sēklas no diviem paprikas un sasmalciniet tos sloksnēs. Uzpampušos sparģeļus sagriež mazos gabaliņos. Katlā ielej 5 ēdamkarotes augu eļļas, ielieciet tajā sīpolus, burkānus un ielieciet uguni. Pievieno 1 ēdamkaroti tomātu pastas. Mest un pievienot sasmalcinātus sparģeļus. Pēc pāris minūtēm pievienojiet papriku un apcepiet vēl 7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot visas sastāvdaļas. Katlā ielej 4 ēdamkarotes sojas mērces, piparus un sāli pēc garšas, visu atkal samaisa. Tad pievieno 4 maltas ķiploka daiviņas. Maisiet, pārklājiet katlu ar vāku, izslēdziet uguni un ļaujiet traukam stāvēt 10 minūtes.
3. solis
Lai pagatavotu salātus pēc vienas no austrumu receptēm, ņem 100 gramus žāvētu sparģeļu, salauž tos mazos gabaliņos un pārlej ar verdošu ūdeni. Trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu uzbriest. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un izspiediet sparģeļus no liekā mitruma. Nomizo un sagriež vienu papriku sloksnēs. Sasmalciniet 20 gramus pētersīļu un dilles. Salātu bļodā ielieciet piparus, sparģeļus un nedaudz sāli. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, 3 ēdamkarotes ķīniešu etiķa un piparus. Maisiet un apkaisa ar zaļumiem.
