Mūsdienu dzīves temps ir tik augsts, ka, vēloties sekot līdzi laikam, cilvēks ne vienmēr atrod laiku normālai ēšanai. Tāpēc ātrā ēdināšana jeb tā sauktā ātrā ēdināšana kļūst ļoti populāra. Lai ātri nomierinātu izsalkumu, letiņi un veikali piedāvā milzīgu skaitu dažādu veidu hamburgeru, siera burgeru, hotdogu, ātrās nūdeles, ātrās zupas, čipsus, krekerus un citas lietas. Tomēr ēst šādu pārtiku nebūt nav droši.
Daudzi ātrās ēdināšanas veidi faktiski ir žāvēti ēdieni. Tas ir, no tiem tiek iztvaicēts viss mitrums, attiecīgi, tie zaudē ne tikai garšu un aromātu, bet arī noderīgas vielas un vitamīnus. Šādus produktus ēst ir gandrīz neiespējami, tāpēc smarža un garša tiek veidota ar ķīmisku piedevu palīdzību, no kurām lielākā daļa ir kaitīgas organismam.
Hamburgeru un hotdogu gaļas sastāvdaļas lielākoties sastāv no taukiem, un tās oksidēšanās produkti organismā bojā asinsvadu šūnas, sirdi, aknas un maina asins sastāvu. Tas viss vēlāk ir saistīts ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un slikta iznākuma gadījumā ar sirdslēkmi.
Turklāt palmu eļļu bieži izmanto ātrās uzkodas pagatavošanai, kuras kaitējums jau ir pierādīts. Un vairākas reizes lietota saulespuķu eļļa organismam nepavisam nav noderīga.
Escherichia coli daudzkārt ir atrasti shawarma un karsto suņu saturā. Ārsti jau sen ir dzirdējuši trauksmi, saucot šādu ēdienu par zarnu slimību avotu.
Cilvēka ķermenis izdala leptīnu, kas ir atbildīgs par sāta sajūtu un kontrolē apetīti. Ātrās ēdienreizes ēšana noved pie šī hormona imunitātes. Tā rezultātā attīstās tāda slimība kā bulīmija - nekontrolēta pārtikas ēšana. Tas noved pie aptaukošanās un citām bīstamām sekām.
Papildus tam "ātrā ēdināšana" ir īsta atkarība, jo, ēdot taukus un saldus ēdienus, izdalās dopamīns, kas rada prieka sajūtu un vēlmi pastāvīgi ēst šādu ēdienu.
Tikai sabalansēts uzturs, labības, dārzeņu, augļu, riekstu lietošana ir noderīga ķermenim. Labāk kādu laiku badoties, bet pēc tam ēst normālu pārtiku, nekā saindēt ķermeni ar nevēlamu pārtiku. Dabiski pārtikas produkti kopā ar saprātīgu fizisko slodzi ir veids, kā saglabāt un uzlabot savu veselību.
