Šampinjonu zupa ir neaizstājama pusdienu iespēja visiem gadalaikiem. Tas ir piemērots veģetārajām un liesajām ēdienkartēm, kā arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Galu galā, kā jūs zināt, sēnes ir mazkaloriju produkts. Es piedāvāju savu sēņu šampinjonu zupas ar kartupeļiem versiju.
Tas ir nepieciešams
- Šampinjoni - 400 grami;
- Kartupeļi - 3-4 gab.;
- Sīpoli - 1 gab.;
- Burkāni - 1 mazs vai puse liels;
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote karote;
- Sviests - 10 grami;
- Sāls, zaļumi, ķiploki pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet šampinjonus, ielejiet 2-2,5 litrus ūdens, vāriet un vāriet buljonu uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
2. solis
Nomizojiet sīpolus, burkānus, kartupeļus. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus (sarīvējiet) un 5 minūtes apcepiet pannā ar olīveļļu.
3. solis
Izņemiet vārītās sēnes no zupas, ielieciet pannā ar sautētiem dārzeņiem, pievienojiet 10 gramus sviesta un apcepiet visu uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.
4. solis
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, iemetiet tos vārošā sēņu buljonā kopā ar ceptiem burkāniem, sīpoliem un sēnēm. Pagatavojiet 20 minūtes.
5. solis
Noņemiet zupu no karstuma, sezonu ar sāli un sezonu ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un zaļumiem. Ļaujiet to pagatavot 10-15 minūtes un pasniedziet ar skābu krējumu vai majonēzi.
