Gatavošana prasa ļoti maz laika, apmēram pusstundu. Īpašas garšas noslēpums ir dažu sastāvdaļu iepriekšēja grauzdēšana, pievienojot īpašas garšvielas un garšvielas.
Struktūra:
- Svaigas vai saldētas sēnes - 200 g.
- 3 kartupeļi.
- 1-2 burkāni.
- 1 sīpols.
- 2 ķiploka daiviņas.
- Zaļie - pētersīļi, dilles, baziliks (50 g)
- Sāls, karijs, sarkanie un melnie pipari (katrs pa pusei tējkarotes), lauru lapa (1-2 lapas), krustnagliņas (1-2 spieķi), veseli melnie pipari (3-4 zirņi).
- Rafinēta olīveļļa cepšanai (3-4 ēdamkarotes).
- Piedevas izsmalcinātībai - terijaki mērce (1-2 tējkarotes), baltais balzamiko etiķis (1 tējkarote), citrons (1/3).
Gatavošana prasa ļoti maz laika, apmēram pusstundu. Īpašas garšas noslēpums ir dažu sastāvdaļu iepriekšēja grauzdēšana, pievienojot īpašas garšvielas un garšvielas.
Nomazgājiet visus dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, ielejiet kastroli ¾, kas piepildīts ar verdošu ūdeni.
Apcep sasmalcinātos šampinjonus olīveļļā, pievienojot baltos piparus. Lej katlā ar kartupeļiem.
5 minūtes apcep sasmalcinātus vai sarīvētus burkānus olīveļļā, pievienojot 1-2 tējkarotes terijaki mērces. Pievienojiet katlā ar kartupeļiem un sēnēm.
Cepiet smalki sagrieztus sīpolus olīveļļā, pievienojiet pusi tējkarotes sarkano piparu un kariju. Ievietojiet zeltaini brūnos sīpolus dziļā plāksnē vai traukā.
Pēc apmēram 25 minūtēm no vārīšanas sākuma, kad kartupeļi ir vārīti līdz mīksti un sēnes gatavas, pannā ielej smalki sagrieztus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus. Pievieno lauru lapas, melnos piparu sēklas un krustnagliņas.
Maisiet, vāriet vēl 5 minūtes. Pagaršo ar tējkaroti baltā balzamiko etiķa. Pipari, sāls, ielej sulu trešdaļai citrona. Ļaujiet tai 20 minūtes vārīties uz plīts.
Ielieciet apceptos sīpolus katliņā, samaisiet. Pasniedziet karstu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigi sagrieztiem zaļumiem, piedevu piedāvā krējumu.
