Kūka izrādās neparasti garšīga un pārsteidzoša. Sastāv no četrām citrona garozām, kas samērcētas kafijas krēmā. Delikatese rotās svētku galdu un priecēs mājsaimniecību, kā arī viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g miltu
- - 200 ml kefīra
- - 250 g sviesta
- - 200 g granulēta cukura
- - citrona miziņa
- - 1, 5 tējk. cepamais pulveris
- - 400 ml piena
- - 1., 5. pants l. dabiska kafija
- - 5 ēd.k. l. manna
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Sakuļ sviestu ar 150 g granulēta cukura. Sarīvē citrona miziņu un pievieno sviesta un cukura maisījumam. Pievieno kefīru, miltus, cepamo pulveri un maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un mīklu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 30-35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem no krāsns un atdzesē. Biskvītu sagriež ceturtdaļās. Kūkas vienmērīgi sagriež ar trauku. Un sasmalciniet lūžņus drupās.
3. solis
Sagatavo krēmu. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī un atstāj uz 10-15 minūtēm, tam vajadzētu uzbriest. Brūvējiet kafiju karstā ūdenī. Tad atdzesē un labi izkāš. Ielej pienu un maisa. Pievienojiet mannu un 50 g granulēta cukura, labi samaisiet un ielieciet uguni, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Noņem no uguns un atstāj atdzist. Atdzesētajā maisījumā pievieno želatīnu un maisa.
4. solis
Ar mikseri sakuļ 200 g sviesta istabas temperatūrā. Pievienojiet tam piena maisījumu un sakuliet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Eļļojiet katru garoziņu ar krējumu un ielieciet uz trauka. Eļļojiet arī kūkas augšdaļu un sānus. Apkaisa ar drupām un uzglabā vēsā vietā 8-10 stundas.
