Kotletes var pagatavot gan svinīgam pasākumam, gan parastām vakariņām. Trauks izrādās ļoti apmierinošs, aromātisks un sulīgs. Gatavojot šo ēdienu, tiek izmantots lauva, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē "savienojums". Šajā ēdienā tas ir piena un olu maisījums.
Tas ir nepieciešams
- Kotletēm:
- - 2 vistas filejas;
- - 100 g jebkura kausētā siera;
- - dilles;
- - sāls;
- - pipari.
- Maizei:
- - milti;
- - maizes drupačas.
- Lezonam:
- - 1 ola;
- - 50 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet fileju, mazgājiet to zem tekoša vēsa ūdens un sagrieziet vidū, gandrīz līdz galam. Aptiniet filejas ar pārtikas plēvi un labi sita ar īpašu āmuru vai neasu naza galu. Rūpīgi sakuļ, pārliecinies, ka gaļa nesaplīst un paliek neskarta. Ja gaļa saplīst, ēdiens neizrādīsies tik sulīgs, jo gatavošanas laikā pildījums plūst cauri griezumiem. Noņemiet filejas no folijas un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
2. solis
Sasmalciniet svaigas dilles un ievietojiet katras karbonādes vidū. Uz dillēm uzliek kausēta siera šķēli. Veidojiet pīrādziņu. Ja gaļas sišanas procesā nedaudz saplēsta, neuztraucieties pirms laika. Veidojiet pīrādziņu tā, lai tas varētu slēpt visas kļūdas.
3. solis
Sāciet gatavot saldējumu. Paņemiet dziļu trauku, ielejiet pienu un pievienojiet olu. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Paņemiet kotleti un sarullējiet to miltos, pēc tam lezon, tad rīvmaizē. Lai vistas garoza kļūtu biezāka, jūs varat apgriezt kotletu pār otro apli.
4. solis
Ielieciet pīrādziņus iepriekš uzkarsētā pannā un cepiet, līdz tie ir pagatavoti. Pastāvīgi grieziet kotletu un pārliecinieties, ka tas vienmērīgi nosarkst.
