Kāposti ir viens no izplatītākajiem un pieejamākajiem pārtikas produktiem. Kāpostu ēdienu pagatavošanai ir ļoti daudz receptes. Marinēti kāposti ir noderīgi kā uzkoda un lielisks papildinājums gaļai. To pagatavot nav grūti, un tas prasīs nedaudz laika.
Tas ir nepieciešams
- • kāposti - 1 gab.,
- • burkāni - 2 gab.,
- • ķiploki - 3 krustnagliņas,
- • asie pipari - 1 gab.,
- • lauru lapa - 3-4 gab.,
- • neļķes - 6 gab.,
- • piparu graudi - 10 gab.,
- • diļļu sēklas - 0,5 ēdamk.
- • marināde:
- • dzeramais ūdens - 1,5 l,
- • etiķis - 1 ēdamk. (6%),
- • augu eļļa - 1 ēdamkarote,
- • sāls - 4 ēdamkarotes,
- • granulēts cukurs - 9 ēdamk.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet kāpostu dakšiņas kvadrātveida gabaliņos, vai kā vēlaties, galvenais nav mazs.
2. solis
Nomazgājiet burkānus un sagrieziet plānos diskos. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar naža plakano pusi, smalki sagriež. Sasmalciniet rūgtos piparus pēc iespējas mazāk.
3. solis
Vienā traukā ielieciet vārītus kāpostus, burkānus, ķiplokus. Pievieno lauru lapas, diļļu sēklas, krustnagliņas un piparus.
Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Pēc tam sagatavo kāpostu marinādi. Lai to izdarītu, ielej katliņu ar ūdeni, pievieno augu eļļu un etiķi. Tad cukuru un sāli, iegūto sastāvu uzvāra.
5. solis
Karsto marinādi pārlej kāpostiem. Atstāj nostāvēties trīs dienas istabas temperatūrā.
6. solis
Kad kāposti ir gatavi, jūs varat tos sadalīt burkās. Marinētus kāpostus ieteicams uzglabāt ledusskapī.
