Mēs piedāvājam jums abpusēji izdevīgu iespēju garšīgi pagatavot kāpostus ziemas galdam. Recepte ir pārbaudīta vairākās paaudzēs. Mēs to izmantojam savā ģimenē vairāk nekā 10 gadus. Vecmāmiņa bija pirmā, kas šādā veidā sāka gatavot kāpostus, un kopš tā laika arvien vairāk radinieku dod priekšroku šādā veidā gatavot kāpostus. Izrādās ātri, vienkārši un ļoti garšīgi. Turklāt šādā veidā kāpostus var novākt pat ziemā un pavasarī.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- • Baltie kāposti –2 kg
- • Ķiploki - 4 krustnagliņas
- • Burkāni - 3-4 gabali (pēc garšas)
- Marinādei:
- • 1 litrs ūdens
- • 2 ēd.k. l sāls
- • 1 ēd.k. smalkais cukurs
- • 0,5 glāzes augu eļļas (bez smaržas, rafinēta)
- • 1 glāze 9% etiķa
- Trauki:
- • Pan
- • Stikla burkas
Instrukcijas
1. solis
Kāpostu vārīšana notiek ļoti ātri. Pateicoties tam, recepte ne tikai iesakņojās, bet kļuva populāra mūsu lielajā ģimenē, jo katra mājsaimniece vēlas ātri un garšīgi pabarot savu ģimeni. Tātad, vispirms jums jāsagatavo dārzeņi. Lai to izdarītu, baltos kāpostus notīra no augšējām lapām, kātiņu sagriež un sagriež gabalos. Ķiploku daiviņas mizo no plēvēm un sagriež šķēlēs (šķēlēs). Nomizo un berzē burkānus uz vidējas rīves.
2. solis
Tālāk jums jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, katliņā ielej izmērītu ūdens daudzumu, ielej nepieciešamo cukura daudzumu, pievieno sāli. Rūpīgi samaisiet, lai cukura un sāls kristāli sāktu šķīst. Pēc tam marinādei pievieno augu eļļu un etiķi.
3. solis
Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns. Tiklīdz marināde vārās, uguns tiek izslēgta, un dārzeņus ielej katliņā ar verdošu, karstu marinādi. Dārzeņiem virsū uzliek apgrieztu katla vāku vai plāksni, un tiek uzstādīta apspiešana.
4. solis
Kāpostus vajadzētu marinēt 1 dienu istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, jūs varat atstāt to tieši uz galda. Pēc 24 stundām kāposti tiek nosūtīti uz ledusskapi uzglabāšanai. Turklāt to var fasēt stikla burkās kopā ar sālījumu.
