Zivju ēdieni ir vienkārši nepieciešami mūsdienu cilvēku galdos, jo tie ir bagātīgs veselīgu olbaltumvielu, tauku un vitamīnu avots. Ēdot tos vismaz reizi nedēļā, jūs varat novērst daudzas slimības, uzlabot tonusu un imunitāti. Izmēģiniet vienkāršās heka kotletes ar mannu vai apcepiet tās rīvmaizē ar neapstrādātiem kartupeļiem vai vārītiem rīsiem, lai iegūtu sulīgumu.
Vienkārša heka kotletu recepte
Sastāvdaļas:
- 500 g heka filejas;
- 1 vistas ola;
- 1 sīpols;
- 3 ēd.k. mannas putraimi;
- 2 ēd.k. 10% krēms;
- šķipsniņu maltu balto piparu;
- 1/2 tējk sāls;
- dārzeņu eļļa.
Notīriet sīpolu un sagrieziet ceturtdaļās. Izņemiet heka filejas no ledusskapja, sagrieziet šķēlēs un sasmalciniet ar sīpoliem blenderī vai virtuves kombainā. Iegūto maisījumu sajauciet ar sakultu olu un mannas karoti. Pipari, sāli un labi mīciet. Ieteicams to darīt ar atdzesētu ierīci, tad malta gaļa būs maigāka. Ielejiet tajā krējumu, samaisiet un ievietojiet aukstumā 30 minūtes.
Ielejiet augu eļļu pannā un uzkarsējiet to vidēji augstā siltumā, līdz tā nedaudz saplaisājusi. Pārkaisa atlikušās putraimus uz līdzenas plāksnes. Veido zivju masas kotletes ar ūdenī samērcētām palmām, apviļ mannas rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai.
Sulīgas heka kotletes
Sastāvdaļas:
- 1 kg heka filejas;
- 2 sīpoli;
- 1 liels kartupelis;
- 2 baltā klaipa šķēles;
- 3/4 Art. piens;
- 100 g speķa;
- 50 g kausēta siera;
- 2 vistas olas;
- 3 ēd.k. milti;
- 1/3 tējk piparu (zaļā, baltā un sarkanā) un oregano maisījumi;
- 3/4 tējk sāls;
- 150 g maizes drupatas;
- dārzeņu eļļa.
Pagrieziet zivju fileju gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī ar speķi. Mērcē baltmaizi pienā. Kartupeļus nomizo un sarīvē. Atbrīvojiet sīpolus no krekliem un smalki sagrieziet ar nazi. Visas sagatavotās sastāvdaļas pārnes vienā dziļā traukā, pievieno kausēto sieru, olas, miltus, kā arī garšvielas un sāli.
Rūpīgi samaisiet malto gaļu, sarullējiet to vidējās bumbiņās un izlīdziniet ovālas formas. Katru pīrādziņu iemērciet rīvmaizē un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad aizveriet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un trauku vāriet 10-15 minūtes.
Heka kotletes ar rīsiem un zaļajiem sīpoliem
Sastāvdaļas:
- 500 g heka filejas;
- 150 g vārītu apaļgraudu rīsu;
- novecojusi kviešu maizīte;
- 1/2 ēd.k. piens vai ūdens;
- 50 g zaļie sīpoli;
- 1/2 tējk sāls;
- 100 g maizes drupatas;
- dārzeņu eļļa.
Sadaliet maizīti gabalos, pārklājiet ar pienu vai ūdeni un ļaujiet tai uzbriest. Ievietojiet zivis caur gaļas mašīnā, sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos. Apvienojiet visu vienā bļodā ar rīsiem, sāli un samaisiet. Pagatavojiet pīrādziņus un pagatavojiet tos, kā aprakstīts pirmajā receptē.
