Tuvojas ziemas saaukstēšanās, kuru laikā dažreiz gribas mieloties ar ogām vai augļiem! No parastajām vīnogām ziemai varat pagatavot gardu ievārījumu, kas pēc tam var kalpot kā pīrāga pildījums, bet vienkārši garšīgs deserts - tasi karstas tējas.
Tas ir nepieciešams
- - 3 glāzes ūdens;
- - 1 kg vīnogu;
- - 1 1/5 kg cukura;
- - 2 g vanilīna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kilogramu vīnogu. Jūs varat izvēlēties šķirni pēc saviem ieskatiem, taču labāk, protams, iegādāties vīnogas bez sēklām. Noskalojiet ogas zem ūdens, noņemiet no zariem un ievietojiet emaljas traukā.
2. solis
Ievārījumam pagatavojiet cukura sīrupu. Par kilogramu vīnogu jums jāņem 600 ml parastā ūdens un 600 g granulētā cukura (sadaliet atlikušo cukuru trīs daļās). Vāra sīrupu, līdz cukurs sabiezē un pilnībā izšķīst.
3. solis
Gatavās ogas ielej ar karstu sīrupu, atstāj uz 8-9 stundām. Pēc tam pievienojiet pirmo cukura daļu, ielieciet mazu uguni un vāriet 15 minūtes - ne vairāk. Tad atkal atliciniet nākotnes ievārījumu ziemai uz 8 stundām. Tātad atkārtojiet procedūru divas reizes, izmantojot visas cukura daļas. Pievienojiet ievārījumam nedaudz vanilīna pēdējā piegājienā, lai tas piešķirtu patīkamu aromātu.
4. solis
Sterilizējiet ievārījuma burkas pirms laika. Labāk to aizvērt mazās burkās - to ir arī ērtāk uzglabāt, un viena atvērta maza burka ātri izzudīs, ilgi nebūs jāuzglabā ledusskapī.
5. solis
Ielejiet karstu vīnogu ievārījumu burkās, cieši aizveriet vākus. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
