Garšīgas mājās gatavotas maizītes ir jebkuras saimnieces prasmes virsotne. Gan bērniem, gan pieaugušajiem patīk svaigi ceptas konditorejas izstrādājumi, tas ir nepieciešams ātrām brokastīm un omulīgai vakara tējai. Un maizītes uz svētku galda nebūs liekas. Kā jūs iemācāties tos pagatavot?
Tas ir nepieciešams
-
- sausa rauga maisiņš;
- 1 ola;
- glāze silta piena;
- 80 g cukura;
- 400 g miltu;
- 50 g dateles;
- 50 g zemesriekstu;
- 20 g saldētu ķiršu;
- kanēļa maiss;
- 80 g sviesta;
- sāls;
- vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
Garšīgo maizīšu atslēga ir pareizi sagatavota mīkla. Sajauc sauso raugu ar tējkaroti cukura, maisījumā ielej glāzi silta piena. Tvertni noliek malā siltā vietā, pagaidiet, līdz šķidrums sāk putot.
2. solis
Pievienojiet maisījumam 50 gramus sviesta, pusi tējkarotes sāls, šķipsniņu vanilīna un 2 ēdamkarotes cukura. Visu samaisa un pievieno miltus. Mīciet mīklu līdz vienmērīgai un vaļīgai no rokām. Nepadariet to pārāk stāvu, jo bulciņas būs grūtas.
3. solis
Gatavo mīklu sarullē bumbā, pārklāj ar dvieli un liek siltumā apmēram stundu. Skatieties mīklu - tai vajadzētu dubultoties pēc apjoma.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Nogrieziet dateles, pēc sēklu noņemšanas sadaliet zemesriekstus uz pusēm. Pievienojiet ķiršu bez kauliņiem bez kauliņiem.
5. solis
Atkal mīciet mīklu. Novietojiet to uz miltu griešanas virsmas. Izrullē kūku. Izkausē 40 g sviesta un ar mīklu suku pārber mīklu. Pēc garšas pārkaisa ar cukuru.
6. solis
Uz virsmas vienmērīgi izklājiet saldētus ķiršus, sasmalcinātus dateles un riekstus, pārkaisa ar maltu kanēli. Viegli izvelciet no mīklas stingru rullīti.
7. solis
Izgrieziet ruļļu vienādās daļās. Ielieciet iegūtos ruļļus uz ietaukotas cepešpannas, cieši, bez atstarpēm.
8. solis
Sakuliet 1 olu apakštase. Ar to ieeļļo maizīšu virsmu, pa virsu pārkaisa ar granulētu cukuru vai vaniļas cukuru (ne vairāk kā 1 ēdamkarote). Pirms cepšanas ļaujiet cepšanai apmēram 20 minūtes atpūsties.
9. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet cepešpannu krāsnī 20 minūtes. Cep līdz zeltaini brūnai.
10. solis
Izņemiet smalkmaizīti no krāsns un nekavējoties noņemiet no cepešpannas. Pārklājiet maizītes ar dvieli un ļaujiet tām vismaz 10 minūtes atpūsties. Gatavu konditorejas izstrādājumu pasniedz ar svaigi pagatavotu tēju vai aukstu pienu. Bērniem patīk siltās saldējuma maizītes.
