Smaržīgas mājās gatavotas kūkas, kuras pagatavojusi mamma vai vecmāmiņa, ir vislabākās bērnības atmiņas. Pīrāgi un pīrāgi, burgeri un burgeri, ruļļi un kūkas … Un, protams, cepumi. Brīvs, salds, mutē kūstošs, tā garšu nevar aizmirst. Dodiet saviem bērniem un mazbērniem patīkamas atmiņas par visu mūžu. Cep cepumus!
Tas ir nepieciešams
-
- 200 g skāba krējuma;
- 150 g sviesta;
- 1, 5 glāzes miltu;
- ievārījums
- vai
- 200 g margarīna;
- 0,5 glāzes cukura;
- 1 dzeltenums;
- 1 tējkarote kakao
- 2 glāzes miltu;
- pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagriež 150 g sviesta, izkausē uz mazas uguns, izvairoties no vārīšanās. Noņemiet trauku ar eļļu no uguns, nedaudz atdzesējiet.
2. solis
Atdzesētajam sviestam pievieno 200 g skāba krējuma. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pievienojiet 1, 5 tases miltu skābo krējumu un sviestu un mīciet mīklu.
4. solis
Apkaisiet galdu ar miltiem, ielieciet uz tā mīklu un sarullējiet to plānā kārtā.
5. solis
Mīklu sagriež 6 * 10 cm sloksnēs.
6. solis
Ievietojiet ievārījumu gar katras mīklas sloksnes garo malu. Mīklu velmē garā rullītī ar pildījumu iekšpusē. Izmantojiet dažādu augļu un ogu ievārījumus, tad cepumiem būs atšķirīga garša.
7. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un virs tās liek cepumus.
8. solis
Cepiet cepumus līdz maigumam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
9. solis
Lai uz nelielas uguns pagatavotu smilšu mīklas cepumus, izkausē 200 g margarīna.
10. solis
Izkausētajā margarīnā ielej 0,5 glāzes granulēta cukura, maisa līdz viendabīgai masai.
11. solis
Šai masai pievieno 1 neapstrādātu olu dzeltenumu, visu sakuļ, līdz cukurs izšķīst.
12. solis
Atsevišķā traukā sajauciet 2 tases miltu un 1 tējkaroti kakao. Ielejiet šo maisījumu bļodā ar margarīnu, cukuru un dzeltenumu un mīciet ne pārāk izturīgu mīklu.
13. solis
Uz miltiem sasmalcināta galda izvelciet mīklu 1 cm biezā slānī, izmantojiet veidnes, lai no tā izgrieztu dažādas figūras. Jūs varat vienkārši sagriezt mīklu dimantos vai kvadrātos ar asu nazi.
14. solis
Ievietojiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet cepeškrāsnī līdz patīkami zeltaini brūnai.
15. solis
Gatavos cepumus liek uz šķīvja un pārkaisa ar cukura pulveri.
