Slavenie melnbaltie cepumi noteikti ir redzēti veikalu plauktos. Bet veikalā nopērkamie cepumi ar ilgu glabāšanas laiku satur daudz kaitīgu piedevu. Tāpēc vislabāk ir pagatavot oreo mājās no svaigām sastāvdaļām un izbaudīt šīs delikateses maģisko garšu.
Tas ir nepieciešams
- Sīkdatnēm:
- kviešu milti - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- soda - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - uz naža gala;
- vistas ola - 1 gab.;
- sviests - 150 gr.;
- pūdercukurs - 200 gr.
- Uzpildīšanai:
- sviests - 80 gr.;
- krējums 33 procenti - 100 ml.;
- pūdercukurs - 150 gr.;
- Vanilla ir uz naža gala.
Instrukcijas
1. solis
Miltus izsijā caur smalku sietu. Pievieno soda un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisīt.
2. solis
Eļļai jābūt istabas temperatūrā, mīksta. Ja eļļa ir no ledusskapja, varat to nedaudz uzsildīt, bet ne izkausēt. Sakuļ sviestu ar putotāju, pamazām pievieno pūdercukuru. Vispirms atsevišķā bļodā sakuļ olu, tad sakuļ sviestā.
3. solis
Plānā plūsmā pievienojiet miltus un masu nogādājiet viendabīgā stāvoklī. Šim nolūkam varat izmantot blenderi. Iegūto mīklu sadaliet 4 daļās un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izvelciet mīklu ar rullīti, ar īpašu formu izgrieziet apļus un ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar vaska papīru. Cep 10-15 minūtes.
5. solis
Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu. Sakuļ sviestu, pamazām pievienojot pūdercukuru. Pātagu rezultātā maisījumam vajadzētu kļūt vieglam.
6. solis
Krēmu nedaudz uzkarsē līdz apmēram 40-50 grādiem. Plānā plūsmā pievienojiet sviestam, putojot. Slaucīšanai varat izmantot maisītāju. Pievieno vaniļu (to var aizstāt ar vaniļas cukuru, izšķīdinot to sasildītā krējumā.
7. solis
Gatavos apļus atdzesē. Kombinējiet ar krējumu, ērtāk būs izmantot konditorejas maisiņu. Ievietojiet cepumus ledusskapī, līdz krēms sacietē. To var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
