Veikalā ir plašs dažādu delikatesju klāsts, taču joprojām aktuālas ir pašu gatavotas kūkas. Piemēram, smalkmaizīšu cepumu pagatavošanai ir nepieciešamas minimālas kulinārijas prasmes un laiks, un rezultāts ir vissmalkākie cepumi, kas kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- 100 g sviesta;
- 200 g miltu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 2 ēd.k. karotes auksta ūdens;
- 1 dzeltenums;
- nedaudz lazdu riekstu;
- nedaudz konditorejas šokolādes.
Instrukcijas
1. solis
Gatavojot gardus mājās gatavotus cepumus, sāciet ar vieglu riekstu cepšanu. Pietiks ar piecām minūtēm. Ceptos riekstus pārvietojiet uz sāniem un pagatavojiet mīklu.
2. solis
Tvertni, no kuras sāksit mīklu, glabājiet ledusskapī - visiem priekšmetiem jābūt aukstiem. Paņemiet saldētu sviestu, sasmalciniet to ar nazi, pievienojiet miltus un cukuru. Ar cukuru nepietiek, jo šokolāde joprojām būs. Visu to mīciet, jums vajadzētu iegūt eļļas miltu drupatu.
3. solis
Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Olbaltumvielas padara mīklu rupju, tāpēc jums tas nav vajadzīgs. Mīklā sakuļ dzeltenumu, pievieno aukstu, ar ledu, ūdeni. Mīklu savāc bumbā. Izveidojiet tajā depresiju un pievienojiet tur riekstus, mīciet mīklu. Tad pievienojiet šokolādes gabaliņus un atkal labi mīciet.
4. solis
Mīklu sarullē apaļkokā, sagriež vienādos gabaliņos un piešķir tām apaļu formu. Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru, ievietojiet cepumus noteiktā attālumā viens no otra, ja tie palielinās. Un tas noteikti palielināsies!
5. solis
Smilšu mīklas cepumi ir ātri pagatavojami. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 10-15 minūtes. Liek uz pasniegšanas trauka un caur sietu pārkaisa ar cukura pulveri. Recepte ir vienkārša, bet garša ir pilnīgi pārsteidzoša. Starp citu, to var pagatavot bez riekstiem vai bez šokolādes, cepumi joprojām izrādīsies interesanti.
