Zivju pīrāgs ir garšīgs, veselīgs, viegls ēdiens. Tas ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojams. Es iesaku mēģināt pagatavot pīrāgu pēc interesantas receptes. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 3 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - lasis (fileja) - 500 g;
- - cietais siers - 100 g;
- - piens 2, 5% - 260 ml;
- - olas - 2 gab.;
- - tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- - sviests - 50 g;
- - milti - 2 ēdamk. l.;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - citrons - 1 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - zaļumi - dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Zivju sagatavošana. Noskalojiet zivju filejas ar ūdeni, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet augu eļļā, līdz puse ir pagatavota.
2. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
4. solis
Mērces vārīšana. Izkausē sviestu, uz tā viegli apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Maisījumā ielej aukstu pienu, pagatavo mērci vēl 5 minūtes. Atdzesē.
5. solis
Mērcei pievieno tomātu pastu, sieru, sāli un piparus. Sakuliet dzeltenumus un apvienojiet ar mērci, labi samaisiet ar maisītāju. Mērcei jābūt krēmīgai.
6. solis
Sakuļ baltumus līdz stingrām putām, pievieno pāris pilienus citrona sulas. Ievietojiet olu baltumus ceptajā zivju filejā un viegli samaisiet. Pēc tam sagatavoto mērci pārlej zivīm. Vēlreiz samaisiet.
7. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielej tajā zivju fileju un mērci. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 220 grādos (līdz zeltaini brūnai). Izrotājiet gatavo pīrāgu ar zaļumiem un citrona ķīļiem. Labu apetīti!
