Menca ir vērtīgs niacīna un minerālvielu avots. Šīs brīnišķīgās zivis ikdienas lietošana novērš gremošanas sistēmas slimības. Un brokastīs cepta mencas fileja ar dārzeņiem palīdzēs jums iegūt nepieciešamo vitamīnu daudzumu visai dienai.
Tas ir nepieciešams
- - mencas fileja 220 gr;
- - saulē kaltēti tomāti 3-4 gab.
- - 1 citrona šķēle;
- - olīvas bez kauliņiem 4 gab.
- - ķiploka daiviņa;
- - sviests 1 tējkarote;
- - 1 pētersīļu zariņš;
- - 1 zariņš timiāna;
- - šķipsniņu Provansas garšaugu maisījuma;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Izgrieziet 35–40 cm lielu apli no pergamenta papīra. Novietojiet mencas filejas uz pergamenta, apkaisa ar Provansas zaļumiem un apsmērējiet ar sviestu.
2. solis
Pētersīļus labi izskalo un smalki sagriež. Tad uz filejas uzliek citrona un timiāna šķēli un pārkaisa pētersīļus. Ievietojiet ķiploku daiviņu caur drupinātāju un viegli notīriet fileju. Augšā ar olīvēm. Saulē kaltētos tomātus sagriež strēmelēs un kārto zivju virsū un sānos.
3. solis
Paceliet un salieciet pergamenta malas, lai izveidotu cieši noslēgtu aploksni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep aploksni 15 minūtes. Kad tas izdarīts, filejas viegli pārnes uz šķīvja un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
