Salāti ir visvērtīgākie ēdieni vitamīnu un mikroelementu satura ziņā. Pavasarī, kad vasarnīcās izlaužas nātres un savvaļas ķiploki, ir grēks neizmantot brīdi un neizmantot bioloģiskos produktus.
Tas ir nepieciešams
- - jaunās nātres - 2-3 saujas;
- - savvaļas ķiploki - 1 ķekars;
- - svaigs gurķis - 1 gab.;
- - zaļie sīpoli - ķekars;
- - pētersīļi - 1-2 zari;
- - vārītas olas - 3 gab.;
- - dabīgais jogurts vai skābs krējums - mērcei;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet nātru, atdaliet lapas no dzinumiem. Ja dzeloņains nātres dzeļ, strādājiet ar cimdiem. Ielieciet nātru lapas bļodā un 3 minūtes pārklājiet ar verdošu ūdeni. Pēc karstā ūdens iztukšošanas zāli pārlej ar aukstu ūdeni, atstāj nedaudz nožūt. Noskalojiet ramonsus un citus zaļumus un tos arī nosusiniet.
2. solis
Sīpolu sagriež gredzenos, savvaļas ķiplokus mazos gabaliņos, ielieciet vienā traukā.
Nātres sasmalcina ar asu nazi, apvieno ar sīpoliem un savvaļas ķiplokiem. Pievienojiet tur sasmalcinātas pētersīļus.
3. solis
Viegli nomizojiet gurķi, jo siltumnīcu dārzeņiem ir biezāka miza. Tad sasmalciniet to mazos kubiņos. Notīriet novārītās olas un smalki sagrieziet, sajauciet ar kopējo masu. Katram salātam saglabājiet ceturtdaļu olas rotāšanai.
4. solis
Sāls un pipari nātru un savvaļas ķiploku salāti, sezona ar skābu krējumu. Sakārtojiet porcijās un izrotājiet ar olu šķēlītēm un savvaļas ķiploku lapām.
