Marinētas zivis ir veselīgs un garšīgs ēdiens. To vienlīdz labi var pasniegt uz svētku galda un parastās vakariņās. Kaloriju saturs būs atkarīgs no zivju izvēles. Tas var būt heks vai menca tiem, kas vēro viņu svaru, un jūrasmēle vai skumbrija tiem, kam patīk garšīgāk un netiek izmantoti, lai atteiktu sev ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- zivju fileja (piemēram, menca vai heks) - 400 gr
- burkāni (lieli) - 1 gab. (150 g)
- sīpols -2 gab. (200 g)
- tomāti (lieli) -1 gab. (250 g)
- ķiploki -2 krustnagliņas
- ūdens -1 ēd.k.
- saulespuķu eļļa
- rīvmaize (vai milti)
- cukurs -1 tējk
- balzamiko etiķis -2 ēd.k.
- sāls
- Lauru lapa
- melnie pipari (zirņi)
Instrukcijas
1. solis
Tūlīt sagatavosim visas sastāvdaļas. Noskalojiet zivju filejas, noņemiet mazos kaulus, ja tādi ir. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos, garšojiet ar pipariem un sāli. Tad velmējiet maizes drupās no abām pusēm. Cep augu eļļā vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai. Ja sausiņu nav, tad tos var aizstāt ar miltiem.
2. solis
Kad zivs ir cepta, ielieciet to uz salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet. Kamēr sīpoli ir cepti, uz rupjas rīves nomizo burkānus un trīs. Pārgrieziet tomātu uz pusēm un arī berzējiet to uz rupjas rīves ar mīkstumu līdz ādai. Mēs izmetam ādu.
3. solis
Tiklīdz sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet tam burkānu. Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Iegūto tomātu biezeni ielej cepetī. Mēs izveidojam nelielu uguni un iztvaicējam ūdeni, nepārtraukti maisot iegūto maisījumu, līdz eļļa nonāk virsmā.
4. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku presi, pievieno cepšanai. Mest tur lauru lapu. Tad izlej etiķi un glāzi ūdens ar cukuru. Rūpīgi samaisa. uzvāra mūsu marinādi un ielieciet zivis tur. Aizveriet vāku un uz lēnas uguns vāriet apmēram 10 minūtes. Jūs varat pasniegt marinētas zivis ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.
