Zivis ir vērtīgs vitamīnu, mikro- un makroelementu, nepiesātinātu taukskābju un viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Jūs varat pagatavot zivis dažādos veidos, piemēram, marinādē.
Zivs fileja ar dārzeņu marinādi lēnā plīts
Zivis, kas pagatavotas pēc šīs receptes, izrādās maiga, iemērc dārzeņu sulās. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 400 grami rozā laša filejas;
- 1 liels burkāns;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 3 vidēji tomāti;
- sāls pēc garšas;
- garšvielas zivīm pēc garšas.
Rozā laša vietā jūs varat ņemt mencas, polloka, heka filejas.
Zivju filejas sagriež porcijās un berzē ar sāli un garšvielām. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo, sasmalcina ar blenderi.
Zivis varat garšot ar sausu baziliku, timiānu, oregano, majorānu, melnajiem pipariem, sāļajiem, estragonu, pētersīļu saknēm, muskatriekstiem.
Ielejiet augu eļļu bļodā no multivarkas un ielieciet tajā sīpolus un burkānus. Novietojiet zivju gabaliņus virs dārzeņiem. Visam pārlej tomātu biezeni un stundu vāra režīmā "Sautējums". Gatavo ēdienu pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.
Zivis, kas marinētas ar baltvīnu un sēnēm
Jūs varat iegūt pārsteidzošu zivju garšu, ja pagatavojat to ar nelielu vīnu. Sēnes, kas tiks pagatavotas kopā ar zivīm, ir lielisks papildinājums un piedos ēdienam brīnišķīgu garšu. Lai izveidotu šo kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 liela zivs (karpas, karpas);
- 50 grami šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējkarotes maltu ingveru;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 1 ēdamkarote baltvīna;
- augu eļļa cepšanai;
- pētersīļu zaļumi;
- 2-3 citrona šķēles.
Nomizotās sēnes sagriež plānās šķēlēs un sīpolus - sloksnēs. Notīriet zivis no iekšām un zvīņām, nogrieziet tās galvu, asti un spuras. Pēc tam noskalojiet to zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet lielos gabaliņos.
Apstrādātās zivis berzē ar sāli un apcep karstā eļļā, līdz izveidojas garoza, pēc tam noņemiet ar spraugu ar atsevišķu trauku. Tajā pašā eļļā ielieciet sēnes un sīpolus, viegli tos apcepiet un pārklājiet ar sojas mērci. Ļaujiet vēl piecas minūtes sēdēt pannā.
Uz augšu ielieciet sēnes un sīpolus, smalki sagrieztus ķiplokus, zivju šķēles, apkaisa ar ingveru multivarkas traukā. Visu pārlej ar baltvīnu un pusi glāzes ūdens. Pagatavojiet 30 minūtes režīmā "Sauté". Pasniedziet marinētas zivis, izrotājiet ar pētersīļiem un citrona ķīļiem.
