Menca ir zivs, kas sastopama ziemeļu jūrās. Viņai ir maiga, balta, ļoti blīva gaļa. Gatavot šo gardo marinādes zivi ir ļoti viegli. Tas var būt papildinājums galvenajam ikdienas ēdienam un var dekorēt svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
-
- Mencas fileja - 1kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- sīpoli - 0,5 kg;
- tomātu pasta - 1 kārba (300 gr);
- etiķis - 2 ēdamk. l;
- cukurs - 3-4 ēdamk. l;
- lauru lapa - 4-5 gab;
- pipari (zirņi);
- saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet mencas fileju porcijās un vāriet, līdz tā kļūst mīksta. Vāra zivis nedaudz ūdens.
2. solis
Pievienojiet sāli, melnos zirnīšus un lauru lapas (2 gab.) Ūdenim, kur vārītas mencas.
3. solis
Augu eļļā viegli apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet tam burkānu. Cepiet dārzeņus līdz maigumam.
4. solis
Pannā esošajiem dārzeņiem pievieno cukuru, sāli, tomātu pastu un lauru lapu. Visu to vāra 10-15 minūtes zem vāka.
5. solis
Ja dārzeņu maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet pannā dažus kausus ar buljonu, kurā zivis sākotnēji tika pagatavotas.
6. solis
Izslēdziet uguni un pievienojiet nedaudz etiķa, visu kārtīgi samaisiet.
7. solis
Sakārtojiet zivis traukā ar augstu malu un virsū ar marinādi. Atdzesējiet to. Pasniedziet aukstu.
