Visvienkāršākās un garšīgākās brokastis, kuras ātri var pagatavot pat iesācēju pavārs, ir kefīra pankūkas. Pievienojot saldētas vai svaigas ērkšķogas, ēdienam pievienos īpašu, nedaudz skābu garšu.
Tas ir nepieciešams
- • Kefīrs - 1 glāze
- • Sāls - 0,5 tējk.
- • Vistas olas - 2 gab.
- • Kviešu milti - 1-1, 5 tases
- • Ērkšķogas - 0,5 glāzes
- • Cukurs - 2 ēd.k. l
- • Augu eļļa cepšanai - 80-100 ml.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet ēdienu. Lai to izdarītu, iesijā miltus bļodā un sagriež ērkšķogas astes, ja tādas ir. Lai pagatavotu pankūkas ar ērkšķogām, varat izmantot jebkuras krāsas svaigas ērkšķogas (gan sarkanas, gan zaļas) un šķirnes, pat visskābākās. Ja ērkšķogas ir par skābu, tad labāk nedaudz palielināt cukura daudzumu mīklā. Ziemā varat izmantot saldētas ērkšķogas, kamēr nav nepieciešams tās iepriekš atkausēt, pietiek ar to, ka ogas noskalo ar aukstu ūdeni.
2. solis
Miltu bļodā pievienojiet kefīru, sāli, smalku cukuru. Sajauciet un brauciet pa vienai ar vistu olām. Izmantojot putotāju, mīklu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Sagatavotās ērkšķogas izliek pēdējās.
3. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Pankūku cepšanai labāk izmantot rafinētu un dezodorētu augu eļļu bez smaržas. Ar karoti izklājiet maisījumu uz pannas un apcepiet pankūkas no katras puses līdz zeltaini brūnai. Cepiet uz vidējas uguns, lai mīklā esošajām ogām būtu laiks atkausēt, bet neplūst. Gatavas pankūkas izliek uz šķīvja un pasniedz ar skābu krējumu vai medu. Labu apetīti!
