Taizemes virtuve atšķiras ar specifiku, asumu un aromātiem. Mīksta un sulīga cūkgaļa ar pikantu karstu mērci priecēs gardēžus ar bagātīgu garšu. Aromātiskie paprikas ir piemērota bāze taju mērcei.
Taizemes gaļas cūkgaļa pikantā mērcē
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas mīkstums - 1 kg;
Sīpolu sīpoli - 2 gab;
Augu eļļa - 4 ēdamk. l;
Bulgāru pipari - 3 gab;
Ķiploki - 7 krustnagliņas;
Svaigs ingvers -20 g;
Vīna etiķis - 1 ēdamkarote l;
Cukurs - 2 tējk;
Sāls;
Sarkanie pipari;
Ūdens - 250 ml.
Sagatavošana:
Notīriet ķiplokus. Noņemiet sēklas no pipariem un sagrieziet lielos kubiņos. Ievietojiet ingveru, piparus un ķiplokus blenderī. Pievieno glāzi ūdens un kārtīgi sakuļ mērci. Tam jābūt gludam un pastveida.
Sasmalciniet nomizotos baltos sīpolus pēc iespējas mazākus. Sildiet 2 ēd.k. l. augu eļļu vidējā siltumā un ielieciet sīpolus pannā. Cepiet līdz brūnai, laiku pa laikam maisot.
Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Noņemiet sīpolu no pannas, pievienojiet tam eļļu, pagrieziet uguni uz augšu un pievienojiet tur gaļu. Cepiet cūkgaļu tā, lai katra puse būtu zeltaini brūna.
Pievienojiet sīpolu pannā un ielejiet iegūto mērci. Pievieno sāli, cukuru un vīna etiķi. Maisījumu uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un cieši pārklājiet.
Turpiniet vārīties, līdz cūkgaļa ir maiga. Laiku pa laikam maisa un pārliecinies, ka ūdens neizvārās. Ja nepieciešams, pannā pielej verdošu ūdeni.
Vārītu cūkgaļu ieteicams pasniegt ar vārītiem jasmīna rīsiem, virsū pārkaisa ar mērci.
Pikantie cienītāji mērcei var pievienot smalki sagrieztu čili un papriku.
Pikanta cūkgaļa, kas cepta rīvmaizē, ir interesants un brīnišķīgs ēdiens. Pateicoties tomātu mērcei, gaļai ir ļoti spilgta un pikanta garša ar nelielu tomātu skābumu. Ārpusē nedaudz sausa garoza un iekšpusē mīksta, sulīga mīkstums padara ēdienu unikālu
Cūkgaļa ne vienmēr izrādās sulīga un aromātiska, daudz kas ir atkarīgs no vārīšanas metodes un izvēlētās gaļas. Lai iegūtu šo recepti, jums jāņem liesa cūkgaļas fileja. Pikantā mērce ēdienam piešķir oriģinalitāti, pati cūkgaļa izrādās ļoti sulīga un maiga
Pikanta cūkgaļa, kas cepta krējuma mērcē ar ķiplokiem, ir sātīgs un neticami garšīgs ēdiens. Pateicoties skābam krējumam, gaļa pēc šīs receptes izrādās neparasti maiga un sulīga, un, pateicoties ķiplokiem, tā ir arī aromātiska. Lai pagatavotu cūkgaļu ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
Gaļa šajā ēdienā izrādās ļoti maiga, sulīga, ar pikantu mērci. Tas ir nepieciešams - 1,5 kg liellopa gaļas - 1 kg sīpolu - 5 ķiploka daiviņas - paši apakšstilbi - šķipsnu maltu koriandru - 1 ēd.k. paprika - 2 čili pipari - ķekars zaļo cilantro - 1 citrona miziņa - 1 burka olīvu - melnie pipari pēc garšas Instrukcijas 1
Ungāru virtuve atšķiras ar bagātīgu dažādu garšu daudzveidību; ungāru nacionālie ēdieni ir pazīstami tālu aiz valsts robežām. Viens no populārākajiem ungāru gaļas ēdieniem ir gulašs. Ungārijas gulašs ir pikants, pikants ēdiens ar pārsteidzošu garšu un aromātu
