Tradicionālie Lieldienu simboli Čehijas Republikā ir jēri, olas, kaķi, zaķi un vistas. Šādu jēru varat mēģināt pats izcept mājās no sviesta mīklas.
Tas ir nepieciešams
- • Olas - 4 gab
- • Milti - 350 gr
- • Sviests - 180 gr
- • Cukurs - 280 gr
- • Piens - 170 gr
- • Mīklas cepšana - 1,5 tējk.
- • Rozīnes - 1 sauja
- • Apelsīnu miziņa - 1 tējkarote.
- • Manna - 1,5 ēd.k. l.
- • Skābs krējums - 120 gr
- • Kokosriekstu pārslas - 100 gr
- Turklāt jums būs nepieciešama dubultā forma jēra formā (zaķis, vistas gaļa), maisītājs, krāsns.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet visas sastāvdaļas no ledusskapja, lai tās sasilst līdz istabas temperatūrai. Sakuliet olas ar cukuru, izmantojot maisītāju, līdz blīvām, gaisīgām putām.
2. solis
Olu-cukura masai pievieno pienu un sviestu, tad pievieno iepriekš izsijātus un ar cepamo pulveri sajauktus miltus.
3. solis
Berzējiet apelsīnu miziņu uz smalkas rīves. Mērcē rozīnes karstā ūdenī 5 minūtes, nosusini ar dvieli un sarullē miltos. Pievienojiet mīklai miziņu un rozīnes.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. NO.
Lai kūka viegli izkļūtu no veidnes un nesadalītos, veidni ietauko ar sviestu un apkaisa ar mannu, atlikušo mannu noņem, apgriežot veidni otrādi.
Mīklu ielej sagatavotajā veidnē, izlīdzina ar lāpstiņu tā, lai nepaliktu tukšumi. Pārklāj ar formas otro daļu, cep cepeškrāsnī 1, 5-2 stundas. Jums jācep šāds jērs ilgu laiku mērenā temperatūrā. Pretējā gadījumā tas sadedzinās no ārpuses, bet iekšā necepsies.
5. solis
Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu caur tvaika izvadi.
Cepto jēru ietauko ar skābu krējumu un cukuru un pārkaisa ar kokosriekstu. Attēlojiet acis rozīņu formā. Gatavo jēru var pārliet ar izkausētu šokolādi. Izkausēta šokolāde ūdens vannā.
