Iespējams, maz cilvēku atteiksies no piedāvājuma "iet vai iet uz grilu". Svaigs gaiss, labs laiks, uguns, garšīga gaļa, skanīgi bērnu smiekli, patīkama kompānija. Kas var būt labāks par šo? Cienastam ir piemērota cūkgaļa, kas pagatavota pēc čehu receptes, ar glāzi alus.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg cūkgaļas kakla,
- - 1 tējkarote maltu ingveru,
- - 1 tējkarote maltu melno piparu.
- - 1 tējkarote paprikas,
- - 1 tējkarote zemes koriandra,
- - sāls pēc garšas,
- - 2 sīpoli,
- - 1 citrons,
- - 1 litrs nefiltrēta alus (vēlams "Kozel").
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu labi izskalo, nosusina, sagriež gabaliņos (pēc garšas).
2. solis
Nomizotos sīpolus sagriež vidēja lieluma gredzenos (sīpoli tiks cepti kopā ar gaļu, tāpēc nevajag griezt ļoti plāni). Noskalojiet citronu, sagrieziet vidējos gredzenos (nepieciešams marinādei un cepšanai).
3. solis
Katliņā vai bļodā ar gaļu pievienojiet garšvielas pēc saraksta, sīpolu un citronu gredzenus, pārlejiet ar alu. Labi samaisiet un novietojiet vēsā vietā apmēram pusotru stundu.
4. solis
Pēc pusotras stundas iededziet dažas ogles vai uguni.
5. solis
Izņemiet gaļu un iesmu kopā ar sīpolu un citrona gredzeniem (pārmaiņus pēc jūsu ieskata). Gaļas iesmu novieto uz grila un vāra apmēram 20 minūtes. Periodiski pagrieziet un aplejiet ar alu. Citrons kopā ar alu piešķir bārbekjū neaizmirstamu garšu. Sagatavoto kebabu pārnes plašā traukā, rotā ar svaigiem zaļumiem, ķiršu tomātiem un pasniedz ar atdzesētu nefiltrētu alu.
