Panini ir populārs itāļu ēdiens, kas tiek pasniegts ēstuvēs un kafejnīcās visā pasaulē. Šīs gardās pārklātās karstās sviestmaizes ir viegli pagatavojamas mājās. Pamēģiniet apcept panini ar tītaru un sieru - tas ātri pagatavojas un izskatās ļoti skaisti.
Tas ir nepieciešams
-
- Panini ar mīkstu sieru un zaļumiem:
- 4 šķēles ciabatta (itāļu maize);
- svaigs baziliks
- pētersīļi un timiāns;
- 4 ēdamkarotes krējuma siera
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 300 g tītara filejas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 sarkanais sīpols.
- Panini ar parmezānu un tomātiem:
- 2 mazi ruļļi;
- 100 g parmezāna;
- 2 mazi sīpoli;
- 4 ceptas tītara šķēles
- 1 tomāts;
- pētersīļi un dilles.
Instrukcijas
1. solis
Restorānos visbiežāk tiek pasniegtas slēgtas panini, ceptas uz grila. Šīs sviestmaizes varat pagatavot arī mājās. Paņemiet ciabatta un sagrieziet to vienmērīgās, vienmērīgās šķēlēs. Sadaliet katru gareniski uz pusēm. Ielieciet mīksto sieru bļodā. Smalki sagrieziet garšaugus - baziliku, pētersīļus, timiānu. Lai panāktu lielāku plastiskumu, ielej maisījumā nedaudz olīveļļas un rūpīgi berzē, lai izveidotos viendabīga pasta.
2. solis
Sāliet tītara fileju un apcepiet uz pannas vai cepiet cepeškrāsnī. Gaļu atdzesē un sagriež plānās plastmasās. Nogrieziet ķiploka daiviņu un berzējiet to maizes šķēlēs. Pārziediet tos ar siera pastu. Sasmalciniet sarkano sīpolu gredzenos. Novietojiet sīpolu gredzenus uz apakšējās šķēles, uz augšu ielieciet putnu gaļas plastmasu. Pārklāj ar otro maizes gabalu.
3. solis
Uzkarsē grilu, ievieto tajā sviestmaizes un cep 2-3 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ja jums nav grila, varat iztikt ar pannu. Sildiet to, notīriet ar sviestu, ielieciet panini un nospiediet uz augšu ar kaut ko smagu, piemēram, ar metāla kastroli. Cepiet sviestmaizi 2 minūtes, tad apgrieziet to un brūniniet no otras puses. Gatavo panini pārgriež uz pusēm un pasniedz karstu.
4. solis
Garšīgus panini var cept krāsnī. Pārgrieziet mazas maizītes uz pusēm, uzmanīgi atlasiet drupatu. Iegūtās "kastes" ievieto pannā ar uzkarsētu olīveļļu un brūnu. Smalki sagrieziet sīpolu. Tomātu applaucē, nomizo un sagriež šķēlēs. Parmezānu sarīvē un sakapā garšaugus. Tītaru sagriež kubiņos.
5. solis
Ielieciet mājputnus un sīpolus traukā, samaisiet. Piepildiet maizes kastes ar iegūto maisījumu, uz augšu ielieciet tomātu apļus. Maizīšu augšdaļu piepildiet ar sieru, pievienojiet nedaudz svaigi maltu melno piparu. Ievietojiet panini iepriekš uzkarsētā krāsnī 5-7 minūtes. Izņemiet sviestmaizes no krāsns, ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
